为确保盐城市第五届“市长杯”青少年校园足球联赛初中组总决赛在响水顺利举行，连日来，江苏省响水县市场监管局全力抓好比赛餐饮服务安全保障工作。成立了餐饮服务安全工作领导小组，主要负责同志任组长，制定保障方案，开专题会议，层层落实责任。做好接待食宿的2个酒店资格认定，认真审查从业人员健康状况，进一步强化酒店的食品安全主体责任意识。组织业务骨干按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对酒店餐饮接待工作全程指导，严格食品采购、储存管理、食品加工过程等关键环节质量控制。做到用原材料严格把关，餐具认真清洗消毒，食品及时留样管理，确保参与足球比赛人员的餐饮安全。（何正国）
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