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为强化奶粉经营者责任意识，提高其安全管理水平，4月15日，安徽省阜南县市场监督管理局对全县216家奶粉专营店经营者进行了集中培训。
此次培训集中学习了《食品安全法》及其实施条例、国家食品药品监督管理总局《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉销售监督管理工作的通知》等法律法规和相关业务知识。食品安全宣讲人员从奶粉专营店经营环境要求入手，对奶粉经营从业人员的健康证明、教育培训、质量安全承诺书的签订、各项自律制度的建立健全以及奶粉索证索票资料的整理保存等方面逐一进行要求和规范。
“奶粉作为重点监管商品，市场监管部门对其管理标准高于一般食品。”阜南县市场监督管理局食品室主任梅俊山说，该局要求奶粉经营者严格执行索证索票、进销货台账等制度，在经营场所要设置专门的食品安全管理档案柜，档案柜里必须收集整理装订食品安全自律资料和索证索票资料。（陈明浩 王稳稳）
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