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为从源头加强食品质量安全的监督管理，提高食品生产企业的质量管理和产品质量安全水平，保障人身健康和安全，日前，安徽省庐江县龙桥市场监管所开展了食品生产企业安全检查：一是明确检查重点，主要检查食品安全管理制度落实情况、生产规范控制情况、执行标准落实情况、食品及食品添加剂原料采购查验与登记情况、出厂检验与登记情况、生产许可证及标签使用情况等；二是明确检查流程，主要是检查生产企业档案、生产车间、检验车间、成品仓库、原料仓库、包装车间等关键环节；三是明确检查结果处置，主要是发现并纠正安全隐患，督促整改落实。经检查，该所范围内的2户食品生产企业，存在如下问题：一是主体责任意识淡泊，食品安全自律制度未落实或严重不到位，如无进货查询记录，无出厂记录，无食品添加剂采购及使用台账；二是日常管理混乱，企业自律档案不齐全或难以找到，成品与原料混杂，食品安全管理人员培训不到位，标签标注不规范；三是存在违法行为，如采购违反食品安全法有关规定的食品原料，未定期对食品安全状况进行检查评价等。针对存在的问题，该所对存在问题的企业下达了《责令改正通知书》，限期整改，并对部分违法行为立案查处。（王春林）
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