经典荟萃 文化传承——品《中国地理标志产品大典》随笔

　　经典荟萃 文化传承

　　——品《中国地理标志产品大典》随笔

　　在广袤的中国大地上，在奔放的历史长河中，我们伟大的祖先用勤劳的双手，用科学的智慧，用一方方水土，培育出了数以千计的地理标志产品，它们是我国富饶物质文明中璀璨的明珠。沧海桑田，斗转星移，随着时空的变迁，很多地理标志产品已逐渐淡出现代人的视野，与之相辅相成的文化也似乎慢慢地被历史尘封……“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。令人欣慰的是，中国质检出版社和中国标准出版社联合出版的《中国地理标志产品大典》系列丛书，让我国的地理标志产品得以经典荟萃，文化传承。

　　《中国地理标志产品大典》从产品概况、地标地理、文化背景、文化积淀、品牌建设和知识链接六个方面对我国一千多个个地理标志产品进行了全方位的展示，内容充实，文字优美，辅以精美的图片展示，让人心弛神往，如醉如痴！

　　地标产品之美，美在产品。用精炼的语言描述了地标产品的独特品质和质量特色，让经典重现。无论是深藏于沃土的长白山人参，还是巧夺天工的景德镇陶瓷，寥寥数语，精美纷至沓来。曲径通幽处，禅房花木深。“产品概况”为你开启了地标产品的探知大门，让你耳目一新，为你逐一还原地标产品之美。

　　地标产品之奇，奇在地理。地标产品的神奇在于它独特产地的地理条件，无论是原料，还是加工工艺，都与当地气候地质生生相息。正如茅台之醇离不开茅台镇清洌的赤水河，武夷岩茶之清香得益于灵秀的武夷山。问渠那得清如许，唯有源头河水来。“地标地理”除给你带来祖国神奇旖旎的自然风光和地形地貌外，还将为你步步揭秘地标产品之奇。

　　地标产品之韵，韵在文化。每一个地标产品蕴含着中华大地的地域文化，都有一个美丽动人的故事或传说。杭州丝绸上可以追溯到黄帝元妃嫘祖，新兴皇帝柑有六祖惠能的印记，陶艺界的南刘北张，湖笔、徽墨、宣纸、端砚文房四宝无一不有地域和传统工匠的文化韵味。“文化背景”让你在品鉴地标产品自然属性之余，细细品味地标产品文化之韵。

　　地标产品之厚，厚在积淀。地标产品的生命中沉淀了历史、典故、诗词歌赋，折射了文人墨客、达官贵族、平民百姓的生活。品岭南荔枝，吟东坡“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”；尝马坝油粘，追思13万年前曲江马坝人，博观而约取，厚积而薄发。“文化积淀”帮你在享受地标物质精美的同时，深刻感受地标产品历史沉淀之重。

　　地标产品之承，承在品牌。文化需要传承，品牌需要建设。在工业化和信息化迅猛发展的当今，作为历史瑰宝的地标产品也是如此。可曾想过，作为沉香珍品的莞香几乎销声匿迹，正是由于东莞尚正堂公司的大力弘扬和品牌建设，才得以传承光大，并获得非物质文化遗产。“品牌建设”将带领走进那些传承和引领地标产品发展的龙头老大。

　　地标产品之赏，赏在知识。了解地标产品，是为了鉴赏和使用，而地标产品的鉴别、挑选、使用或收藏离不开科学的方法和相关知识。宜兴紫砂壶需要养，潮汕功夫茶需要功夫，杭州丝绸需要鉴别和保养……对地标产品，是暴殄天物，还是如数家珍，得心应手？“知识链接”将按图索骥，为您提供科学实用的地标产品鉴赏知识。

　　“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”。神州大地，山明水秀，物华天宝。让我们循着《中国地理标志产品大典》，逐一从远近高低去认识中国地标产品，解密它的真实面目，真正品鉴它的美丽、奇特、韵味和厚重。

　　（广东检验检疫局  邓贵波）