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中国质量新闻网讯 （陈碧）近日，无锡市惠山质监局参加了惠山区食品安全委员会组织的全区食品安全突发事故应急预案演练，进一步检验了质监部门在面对全局性食品安全突发事故时的应急处置和沟通协调能力。
此次演练假定了一起酒店食物中毒事故，事故原因是区某豆制品企业生产的内酯豆腐大肠菌群超标。根据职能及相应食品安全突发事故应急预案的要求，惠山质监局对该豆制品企业开展了现场检查和问询，对涉案的内酯豆腐进行现场封存；对现场发现的原辅料、半成品、成品等按规定进行抽样送检；对现场发现的问题进行依法处理……最终，通过各职能部门的通力合作，迅速地控制住了事故发展，有效地防止了危害蔓延和扩张，并通过媒体向公众及时传达信息。
最后，惠山区领导及有关专家对此次演练进行了点评，要求各单位居安思危、加强宣传，进一步锤炼队伍，通过各部门的统一行动，找出自身差距，切实提升食品安全突发身故应急处理的实战能力。
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