网上有传言称：“桶装矿泉水开封3天后，比自来水里的细菌还要多得多，是典型的危险水。”事实上：桶装水开封后细菌确实会逐渐变多，但一般情况下并不影响饮用，说“危险水”是危言耸听。

大家生活中普遍会饮用到的桶装水，那么桶装水的水源安不安全？如何辨别桶装水的真伪？长期喝桶装水对人体有什么影响？

近日，福建省市场监管局开展食品安全监督抽检行动，抽检发现一公司在售桶装水“北辰山天然山泉水”中，铜绿假单胞菌项目不符合《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298-2014）要求，检验结论为不合格。

对于不合格的桶装饮用水，翔安区市场监管局对本次监督抽检不合格桶装水及相关单位依法处理。同时，相关单位已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

正规渠道购买并保存票据

购买桶装饮用水应首选质量信誉好的企业品牌，不要购买私自灌装、来路不明的“黑水”，这些产品的质量得不到安全保障。消费者选购时建议在正规经营场所购买桶装水，注意商家是否取得《食品经营许可证》，存放环境是否整洁卫生和管理规范，并妥善留存发票或收据以备溯源维权。

查看产品标签

注意产品外包装是否标识齐全，不要购买过期、包装破损、密封性差的产品。产品标签应清晰标注其产品名称、生产许可证编号、执行标准号、净含量、生产日期、保质期、生产厂家名称、地址、联系方式等信息，特别是应有生产许可证编号，否则要谨慎购买。

观察水质情况

正常的饮用水应该无色、透明、无异味，若发现桶装水的水质浑浊、有可见异物或饮用时有异味等异常情况，应立即停止饮用。

查看包装桶的材质

购买桶装水时，要注意选择桶底有“PC”标志的产品。根据国家相关规定，允许使用PC材质（聚碳酸酯）用于桶装饮用水的生产罐装，而不能使用PET材质，正规产品在桶底都有“PC”字样、认证及循环使用标志。科学研究表明，长期饮用非PC材塑料桶的水，会影响人体健康，甚至引发疾病。

饮水机要注意定期清洁

正规企业生产的饮水机使用不锈钢加热胆，其耐受的温度远高于沸水的温度，不存在有害物质析出。而一些假冒伪劣产品为降低成本使用劣质材料，经热水浸泡后，有害物质会迁移到水中，饮用会危害到人体健康。此外，为防止饮用水被二次污染，必须定期清洁饮水机，结合饮用量，至少2~3个月应清洗一次，避免滋生细菌等。

正确贮存桶装水

桶装饮用水应放在阴凉避光处储存，特别是在炎热的夏季，随着气温攀升，各种微生物繁殖速度也不断加快。开封后的桶装水，应尽快饮用。存放时间越长，微生物污染的风险就越高。尤其对于免疫力较低或体质较差的人，建议可将桶装饮用水先煮沸后再饮用。

(责任编辑: 陆明 )