2020年11月9日，河北省市场监督管理局发布关于12批次食品不合格情况的通告。

黄精人参茶铅超标 沧州市济仁堂精制茶加工有限公司被罚款6万5千元

沧州市济仁堂精制茶加工有限公司生产的五宝济仁堂黄精人参茶（生产日期2020/6/10，规格型号9.5g*10袋/盒），铅（以Pb计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。检出值为280mg/kg，标准值为≤5 mg/kg，检出值超标准值55倍。

铅是最常见的重金属元素污染物之一。铅超标的原因，可能是生产企业使用铅含量超标的原料；也可能是食品生产加工过程中生产场所、加工设备中的铅迁移带入，使得终产品铅含量超标。

根据沧州市运河区市场监督管理局2020年9月30日发布的行政处罚决定书沧运市监处字[2020]第S015号，当事人生产经营铅含量超过食品安全标准限量的代用茶，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项。沧州市运河区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项定对当事人作如下行政处罚：1、没收不合格黄精人参茶38盒；2、没收违法所得人民币470元；3、处以罚款人民币65000元。以上罚没款共计人民币65470元，上缴国库。

张家口南街北巷餐饮公司2批次餐具不合格

其中，张家口南街北巷餐饮有限公司使用的盘子，检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），标准值规定为不得检出。

张家口南街北巷餐饮有限公司使用的碗，检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），标准值规定为不得检出。

北京一山一城一味餐饮管理有限责任公司张家口分公司使用的盘子，检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），标准值规定为不得检出。

阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分为十二烷基苯磺酸钠。该物质为低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用，复用餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

武安康泉饮品公司等4批次水不合格

武安市武安镇鑫彤桶装饮用水经销店销售的武安市康泉饮品有限公司生产的活水山泉（生产日期2020/7/5，规格型号18.9L/桶），铜绿假单胞菌的检出值不符合食品安全国家标准规定。

望都县天泉纯净水厂生产的饮用纯净水（生产日期2020/7/18，规格型号18.9L/桶），大肠菌群和铜绿假单胞菌的检出值不符合食品安全国家标准规定。

曲阳县孟良山饮用水有限公司生产的孟良山饮用纯净水（生产日期2020/7/15，规格型号18.9L/桶），铜绿假单胞菌的检出值不符合食品安全国家标准规定。

顺平县李帅纯净水厂生产的饮用纯净水（生产日期2020/7/21，规格型号18.9L/桶），大肠菌群和铜绿假单胞菌的检出值不符合食品安全国家标准规定。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

(责任编辑: 李素 )