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文/戴明
对于瓜果蔬菜的农药残留，网上流传着很多种识别方法，这些方法真的靠谱吗？小编今天和大家说说3个常见的问题。
有虫眼的蔬果更原生态？
有人说：挑蔬果别挑那种表皮光滑的，有虫眼的更健康。虫眼是小虫生活的痕迹，既然小虫子能够在上面生存，就说明没有喷洒农药，是原生态的农产品。
专家解释：蔬果上面出现虫眼，说明它们害了病，更需要对症下药。至于表面留下的虫眼，可能是打药打晚了，或者用药不对、久治不愈才留下的痕迹。因此，虫眼绝不能和原生态画等号。
有刺激性气味的蔬果不用喷农药？
有人说：一些蔬菜水果周身散发着刺激性气味，对自身是一种保护。虫子不喜欢这个味道，也就不会闹虫害，自然也没有喷洒农药的必要。
专家解释：大蒜、洋葱、韭菜等具有刺激性气味，有的虫子不喜欢，但也有虫子喜欢。以韭菜为例，本身有特殊的气味，但根部容易生韭蛆，就需要用农药来治病。所以，有刺激性味道的蔬果农药少的说法，并不靠谱。
天然野菜让人更放心？
有人说：野菜生长在偏远的地方，无人打理，根本不会有农药残留，吃起来更放心。
专家解释：与种植的蔬菜相比，野菜在没有人管的条件下生长，抵抗病虫害的能力更强一些，虽然没有喷洒农药，但也可能会有其他隐患。如果其生长环境不好，也可能有细菌滋生、重金属超标等问题。
《中国质量万里行》2015年7月刊
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