“功能性”大米疑似炒作

    文/本刊记者 李颖

    前段时间，有媒体曝光了一些以高价出售的高铁米、高锌米等功能性大米，其实里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，令人怀疑是纯属虚假宣传。

    日前，记者走访了北京部分农贸市场和大型超市后发现，市面上出售的功能性大米五花八门。对此，有专家建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知，因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。

    五花八门的功能性大米

    记者在北京市朝阳区一家大型超市的粮油销售区看到，两排货架上整齐地堆放着十余种不同名目的袋装大米，有高锌米、富硒米、生态米等。

    在同一家超市，普通散装大米每斤售价在1.5元～2.0元之间，袋装精品大米每斤售价3～4元，而宣称高锌、富硒等功能性大米售价普遍要比普通大米贵一倍以上，如5公斤装的某品牌富硒大米，售价高达69元。

    据这家超市粮油区的销售人员介绍，造成大米价格悬殊的原因，除了品牌不同外，主要是因为大米的“功能”不同，高锌米、富硒米则更有营养。而高价功能性大米的销售对象，主要是白领及高收入人群。

    一位业内人士表示，近几年，随着大米产品的不断出新，竞争趋于白热化。一些商家打出“功能性大米”只是炒概念，就是为了吸引客户眼球，为促销商品进行炒作。

    功能性大米多无国标

    层出不穷的功能性大米，是否有相应的国标呢？

    记者查阅相关国标发现，多数功能性大米并没有相关的国标的规范。目前，涉及功能性大米只有GB/T22499-2008《富硒稻谷》的国家标准。标准规定，富硒稻谷是生长过程中自然富积而非收获后添加硒、加工成符合GB1354《大米》标准规定的三级大米中硒含量在0.04毫克/千克～0.30毫克/千克之间的稻谷。

    有关专家表示，硒是人体必需的微量元素，长期食用符合国家规定的富硒稻谷的确会对身体有好处，但富硒稻谷与普通大米从外观看无差别，消费者很难区分，消费者选择富硒大米还是首选大品牌。

    而对于高铁米、益糖米、高锌米等宣传疗效的功能性大米，有专家表示，这些所谓的功能性大米首先在宣传上误导消费者，大米只是食品，不是保健品，也不是药品，因此不具备治疗疾病的作用。这些大米里面所含的微量元素不能确定是自然富集还是人为添加的；功能性米面中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。

    对此，《中国质量万里行》建议消费者，选购大米要遵循选贵的不如选对的原则，可以通过看、摸、闻、尝、查标识来辨别是否是优质大米。

    看：米粒饱满光滑圆润，富有胶质光泽，米粒大小均匀，无虫；

    摸：抓在手里，有一定的硬度，手感细腻，无沙石，还有凉爽感；

    闻：好米有淡淡的清香味，无异味；

    尝：咀嚼有微微的甜味，无异味；

    查：看产品标识，有无详细的产品名称、产品说明、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质日期、质量等级、生产批号、“QS”标识及标号。《中国质量万里行》2014年4月刊