文/古月明
最近“蒸功夫”香精包子事件又一次把食品添加剂这个问题带入了人们的视野，拨动着大家敏感的神经。其实早在今年年初的时候，由面粉增白剂的去留问题就曾引发了全社会对食品添加剂的讨论，到4月份国务院办公厅发布了《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，要求对食品添加剂进行严厉的监管。但是半年的时间过去了，当添加剂的问题再一次被提起时，我们无奈地发现，食品添加剂好像无处不在，人们的生活已经被添加剂包围。
非法添加剂为什么就禁止不了呢？这主要是由于我们的观念在起着顽固的作用。
食品添加剂本来是人类文明的一大进步，是现代食品工业的基础，但是由于人们错误的观念和一些商家的唯利是图，目前中国的添加剂使用已经达到泛滥成灾的地步。
比如很多添加剂只是为了提高味觉，或提升食物外观品质感，根本没有必要使用，但是人们喜欢更香的包子，喜欢颜色更艳丽的冰淇淋，喜欢更白的面粉，所以各种各样的添加剂就有了用武之地。
添加剂的被滥用，与已经全面控制现代人生活方式的信息革命一样，它们所裹挟的海量的多余物质，正将这个世界纯粹的本真摧毁殆尽。
我们真的需要这些额外的东西吗？答案显然不是。要解决食品添加剂使用泛滥的问题，从根本上来说，应该更新人们的观念，提倡一些如“去功能化”、化繁为简、低碳减排、有机绿色等健康的生活理念，从而彻底拒绝多余的添加剂。实际上这样的生活理念已经在很多人中间流行，影响着越来越多人的生活。
在二十世纪九十年代，国外化妆品行业率先提出了化妆品“无添加”的概念，指在生产和销售过程中没有添加对皮肤构成敏感、损害的成分，以避免出现“香污染”、“色污染”和“油污染”对消费者身体所造成的伤害。
另外，包括杀菌剂、防腐剂、酸化防止剂、人造香料、人造色素等在内的102种成分被界定为“添加成分”。
“无添加”的理念有助于人们打造更加健康的生活，将化妆品回归本真。
随着人们对生活品质追求的不断提高，从化妆品到食品，从建材到家具等领域都已逐步引入了“无添加”的概念，研发“无添加”产品。甚至一向以色彩绚丽作为卖点的涂料产品都加入其中，比如多乐士“无添加”系列墙面漆采用了“无添加净化科技”，在产品配方和生产过程中未人为添加甲醛、苯及其他挥发性有机化合物以达到层层净化的效果。
现代社会已经基本摆脱了贫困、饥饿等现象，人们生活水平越来越高。生活水平的提高意味着人们愿意花更多的时间精力去追求一种高品质的生活，而高品质的生活首先意味着健康。健康绝不是吃颜色更鲜艳的肉，不是吃看上去更白的馒头，也不是吃更香的包子，更不是吃回味无穷、吃了还想吃的“罂粟”火锅。
健康的生活方式应该是回归到事物的本来面目上去，夏天吃豆角、茄子、苦瓜，冬天吃萝卜、大白菜等，大米不一定要白得抢眼的，瘦肉也不需要色泽鲜艳的，冰淇淋更不必搞得五颜六色。亲近自然，尊重自然规律，不人为改变食物的本来面目，这才是健康的基本的要求。
人类一代一代前进，每一代都有自己的需要解决，今天的人们要想远离添加剂，过上更加令人放心的生活，就必须改变观念，从一点一滴做起，打造“无添加”的生活环境。
《中国质量万里行》
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