茶叶年货加入“文化”味

       “写茶”、“赏茶”、“看茶”、“说茶”。和许多老字号一样，每到春节，吴裕泰总是打“文化牌”。这是春节的特色，也是老字号生存的秘笈。

    茶叶是年货市场中的重要角色，茶礼品也已经开始进入寻常百姓家。

    2011年春节来临，对于茶叶市场的年货准备情况以及消费者关心的质量等问题，本刊记者特意走访了具有120余年历史的“中华老字号”茶叶企业——北京吴裕泰茶叶股份有限公司。

    对于年货准备情况，吴裕泰的品牌主管陈曦介绍说，2011年春节期间，吴裕泰继续秉承以往新年特点，推出了近20款具有新年特色的各种茶礼盒；同时，吴裕泰也策划了更多的与茶相关的民俗活动，并将发放百万好礼以贺兔年新春。而这些“年货”，将通过吴裕泰230余家连锁店销售到广大消费者手中。

    春节营销传播茶文化

    记者注意到，吴裕泰的连锁店数量已经比其官网上公布的190余家多出40余家。陈曦介绍说，190余家应该是2009年初的数据。近两年，连锁店数量增速超过以往，这并不是吴裕泰在盲目追求数量，而是吴裕泰一直以来，以质量为根本的结果。过硬的产品质量提升了企业品牌形象，促使更多的企业开始积极加盟吴裕泰连锁店。陈曦透露，吴裕泰是国内第一个通过ISO9001等食品安全管理体系四标一体“综合管理体系”认证的茶叶企业。

    很多茶叶企业都一直将“茶文化”传播视为己任，特别是在中国的传统佳节春节期间，推出了与茶相关的民俗活动。陈曦介绍说，吴裕泰2011年的民俗活动可以概括为：“写茶”、“赏茶”、“看茶”、“说茶”。其中，“写茶”将以书法展览的方式展示茶文化，作品均与茶有关，作品中恰好包含2011个“茶”字。“赏茶”则与中、日茶道专家共同探讨茶文化，了解泡茶、品茶的正确步骤，感受喝茶的意境。“看茶”将与话剧社合作，通过看话剧方式展现茶文化，讲述茶在老百姓日常生活中的作用。“说茶”则通过举办相声专场，以幽默、谈笑的方式传播茶文化。另外，吴裕泰在注重茶文化传播的同时，也大胆与时尚、潮流因素结合，推出了“茶口香糖”、“茶冰激凌”等新品，广受消费者欢迎。并率先开设了茶餐馆，茶餐馆内食品以茶入菜，盛菜器皿也多与茶相关。而这些也将在春节期间，结合传统佳节特色，进一步加以推广。

    喝茶虽好，但这里也有很多“讲究”。作为业内资深人士，陈曦介绍了一种“四季饮茶”学说：春天喝花茶，可以散发一冬积存的寒邪，促进人体阳气发生；夏天喝绿茶，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心；秋天喝乌龙茶，能消除体内余热，恢复津液；冬天喝红茶或普洱茶，能够暖胃助消化。

    节日警示：酒后喝浓茶不好

    春节期间，很多人都可能要大吃海喝，酒足饭饱之后，如要喝茶，也要注意一些问题。人们常说的“酒后喝浓茶醒酒”的方式并不科学，酒后喝浓茶只是冲淡和稀释胃内的酒精浓度，但却容易带来其它问题。

    首先，喝酒之后，血液循环加快，心率加快，血压上升。而浓茶中的主要成分茶碱和咖啡因也具有同样作用，严重者甚至出现中风或心肌梗塞。另外，吸收入血的酒精，大部分在肝脏分解代谢，先转化为乙醛，最后生成二氧化碳和水，由肾脏排出体外；也有少部分直接以乙醛的形式通过肾脏排出。乙醛本身对肝脏、肾脏就有较大的毒性损害作用，如果此时再喝大量的浓茶，其中的茶碱所具有的较强的利尿作用，可以使得更多的还未分解的乙醛过早进入肾脏，因而更加重其损害。如果未过量饮酒，只是油腻食物摄入过多，则可以喝一些助消化、去油脂的普洱茶或红茶，但最好在饭后一个小时之后。另外，春节期间也是流感多发期，可以用红茶漱口，可预防感冒。

    《中国质量万里行》