色洁如玉味香醇

兰州市七里河区创建全国百合产业知名品牌示范区

■文/丁 林

兰州百合是甘肃的名优特产，其色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”。七里河区是兰州百合的核心生产区，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，在全市、全省乃至全国都处于绝对的优势地位。据统计全世界有80多个百合品种，我国有39种，但作为蔬菜和药用栽培种植的主要有山丹类、卷丹类、百花类三种。兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，它与宜兴百合、龙牙百合等药用百合相比较，有明显的优势：

首先，“兰州百合”具有区位优势。兰州百合已有400多年的种植历史，对生态环境条件要求较高，适宜于旱作栽培，一般要求海拔达到1800—2400米，土层深厚，质地松软，有一定坡度，排水良好，有机质丰富，气候要求冷凉湿润，昼夜温差大等种植条件，且生长期长达6年，而且这些条件是综合性的，缺一不可。七里河区后山地区属兰州市南郊二阴地区，海拔1800——2400米左右，这里气候凉爽，空气湿润，植被覆盖较好，年平均气温5.8℃，生长期平均232天，无霜期平均135天，年平均降雨量460毫米 ，正好适合兰州百合的喜温凉、喜光照、好湿润、忌酷热的生理特征，凭借独特地理资源优势，七里河区百合面积得到稳步发展，成为兰州百合的核心生产区。并建成兰州百合鳞片繁育母籽试验示范基地4个，通过试验，制定出了“兰州百合鳞片繁育母籽技术规程”，为兰州百合鳞片繁育母籽提供了技术支撑。

其次，“兰州百合”具有品质优势。兰州百合属川百合的变种，瓣大，肉厚，色白如玉，味醇香甜，以名菜良药名甲天下，有很高的食用、观赏和药用价值。

1999年经农业部食品检测中心检测，兰州百合完全符合“绿色食品”标准，并荣获“中华老字号”及国家级“名牌产品”称号。2001年12月国家工商总局商标局将“兰州百合”证明商标授予七里河区，2010年11月该证明商标被甘肃省政府授予“甘肃省著名商标”。2004年9月国家质检总局开始对兰州百合原产地域进行长期保护，兰州百合产业化也被列为“国家山区农业产业化试点示范项目”。

其三，“兰州百合”具有营养价值优势。兰州百合属山丹类，是食用百合中上乘极品。

兰州百合含多种微量元素和维生素，其中维生素B2（核黄素）含量特别高，达0.44毫克/100克，是一般蔬菜含量的10倍，几乎与核黄素较多的蛋类、豆类和动物肝脏接近，可以作为补充维生素B2的强化食品；兰州百合中蛋白质含量是其它根茎类蔬菜的2-5倍；它所含的游离氨基酸包括了人体必需的8种氨基酸。此外，在已知的14种人体所必需的微量元素中，除氟和碘未测到外，兰州百合含有12种，是营养价值较高的蔬菜。

最后，“兰州百合”具有技术优势：兰州百合生产周期长，从种球繁育到成品百合的采收需6年时间，各生长季节的科学管理是成功栽培并获得高产优质百合的关键。七里河区农业技术部门和农业产业化管理部门具有专业技术人员通过实施“兰州百合种植标准化示范区操作规程”、“无公害百合(露地)生产技术规程”和“兰州百合鳞片繁育母籽技术规程”，举办各类培训班，向广大种植户和百合贮藏、加工企业宣传普及实用、配套、规范的无公害标准化生产管理技术，培训了一大批技术骨干和农民技术员，使七里河区百合种植户、加工企业全面、熟练地掌握了百合栽培、管理、采挖及加工、储藏、保鲜等技术。其产品质量2010年、2011年、2012年连续三年位居百合行业第一名。产品远销港澳、东南亚、广东、上海等地。