本报讯 （记者 王 嘉）日前，市场监管总局官网发布《如何吃得更安全——食品安全消费提示、风险提示和风险解析》（2020-2021年），供消费者下载查阅和使用。
为帮助广大消费者科学掌握食品安全知识，市场监管总局与中国食品科学技术学会合作，聚焦消费者关注的食品、节令饮食，针对消费者可能存在的食品安全盲点和消费误区，以及食品安全热点难点问题等，邀请食品安全权威专家编写食品安全消费提示、风险提示和风险解析。
据悉，该汇编将“食用剩饭剩菜消费提示”“花生油安全风险提示”等18篇已于2020-2021年公开发布的文稿汇编成册，从食品选购、存储、制作和食用等方面，为消费者解疑释惑。
《中国质量报》
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