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本报讯 （记者 徐建华）近日，由中国食品发酵工业研究院有限公司主办、支云酒业集团有限公司（以下简称支云酒业）承办的大国工匠·首届“责任重于泰山”品质酱酒论坛系列活动在山东泰安举办。
中国酒类流通协会常务副会长刘员指出，受多重因素影响，从去年下半年开始，酱酒产业进入调整期，短期来看酒类流通市场出现了渠道库存积压、价格倒挂、动销受阻、资金周转压力等问题，中小企业陷入较大困境；酱酒品牌分化和渠道分化加速，市场需告别粗放式发展，向消费驱动的高质量发展转型。酒业发展的基本面并未改变，行业调整中也蕴含机遇，练好内功找到方向，才能突围和不断成长。
中国酒业协会副秘书长甘权表示，酿造品质更好的美酒服务人民群众的美好生活，是酒行业的奋斗目标。中国食品工业协会副秘书长徐坚认为，食品品质涉及民生福祉，需要在产业全链条发扬工匠精神。
与会领导、专家、学者、企业家代表、消费者代表共同向酱酒行业发出了《倡议书》，提出十点倡议，包括牢记品质就是生命、生产优秀品质产品、质量责任重如泰山、传承工匠精神、靠诚信铸就品牌、严格执行标准、靠管理提高信誉、尊重消费者和用户、积极履行社会责任等。
《中国质量报》【新闻快讯】
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