中国预制菜产业联盟在京成立

本报讯 （实习记者 贾润梅）近日，由农业农村部农业贸易促进中心、农业农村部农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心共同指导，10余家省级农业农村主管部门及市级政府支持、数家国家级科研和经济研究机构担当研究院专家委员会的首个全国公益性预制菜行业自律组织——中国预制菜产业联盟在北京正式成立。

艾媒咨询数据显示，2019年至2021年，我国预制菜市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。今年以来，预制菜销量大增，盒马发布的2022年货消费数据显示，今年春节期间，盒马预制年菜销售同比增长345%；叮咚买菜春节期间高端预制菜的销量同比增长超过3倍，7天卖出了300万份预制菜，客单价同比增长一倍；淘宝上的预制菜销量同比增长超100%。

预制菜产业蓬勃发展，也伴随诸多问题，如整个行业集中度低，区域之间发展不均衡，行业规则规范不统一，产业进入门槛较低。除了恒兴集团、正大集团等少数头部企业外，大部分还是分散在各地的中小企业。仅2020年，中国预制菜企业的注册数量就达到了12983家。根据行业报告，山东是预制菜企业数量最多的省份，达到8400多家，平均每个县就有150多家。

同时，面对产业热潮，广东、山东、福建、河北等地先后出台预制菜产业发展政策，打造“预制菜之都”“千亿产业集群”“单项冠军企业”等。

在此背景下，中国预制菜产业联盟轮值主席、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹表示：“中国预制菜产业联盟的成立恰逢其时，联盟将通过整合产业力量、提升产业效益、提高产业生态价值为企业赋能。”

《中国质量报》