江苏南京市市场监管局组织基层食品监管培训班

本报讯 （宁市宣）近日，江苏省南京市市场监管局举办食品生产检查员培训班，以提升履行食品生产监管职能、防范化解风险隐患能力水平。全市60名基层监管人员参加。

培训班上详细解读了即将开始施行的新版《食品生产经营监督检查管理办法》，重点研读了突出监督检查重要地位，进一步强化监督检查工作，提升监督检查能力，规范监督检查程序，创新监督检查手段，提高监督检查效能的要求。《食品生产经营监督检查管理办法》要求以监督检查为防范食品安全风险的重要抓手，压实监管责任，压实企业主体责任。现场还播放了市场监管总局制作发布的食品生产监督检查实操示范视频。

结合食品生产企业出厂检验项目检查要点，此次培训班还组织大家深入实验室学习6类常见企业出厂检验项目必备的仪器设备和试剂，观摩专业检验人员规范操作流程，了解如何正确填写检验原始记录，并特邀有丰富检查经验的检验专家分析检查常见问题。

此外，授课老师还逐条解读了食品生产日常监督检查要点表，详细讲解南京市食品安全监管系统使用流程，并现场开展演练，熟练掌握系统操作，通过手机App或电脑端对企业进行模拟检查。

根据基层监管中应对大量食品标签投诉举报这一实际情况，培训班上还开展了标签检查技能竞赛，对6个产品标签现场检查，通过监管系统上传检查问题。共提交有效检查记录44条，人均发现问题7个以上。

南京市市场监管局党组成员、食品安全总监吴娟强调，食品生产监督检查人员应时刻保持政治警醒。从历史中深刻汲取教训，时刻警钟长鸣。不因为表面风平浪静就掉以轻心，不因为形势好转就麻痹大意，不因为心存侥幸无视风险隐患。同时要看清当前食品安全复杂形势，聚焦食品安全突出问题，研究应对措施，防范化解风险。吴娟要求，食品生产监督检查人员应切实提升能力素质，在思想上、作风上、能力上查找自身不足，加强专业学习，提高检查技巧，做到日常监督检查“查得出、查得准、查得全”。

《中国质量报》