本报讯 (记者秦海峰)近日,山西省太原市消费者协会、太原市烹饪餐饮协会、太原市食品安全学会向全体市民发出倡议,倡议餐厅点餐时按需就餐,理性消费,不搞排场,推行N-1点餐模式,即10位进餐客人点9个人的菜,不够再增加菜品,确保吃好的同时,从源头杜绝餐饮浪费。
今年3月,太原市消费者协会等3家机构提出使用公筷公勺倡议,得到消费者和餐饮经营者的积极响应,经过几个月的推行,太原市已经初步形成使用公筷公勺的良好社会氛围。
此次的倡议提出,针对两三位客人进餐,餐厅要适时提供“半份、半价”和“小份、适价”服务方式,在节约的前提下,以满足消费者品种多样化的需求。
倡导“光盘行动”,消费者要尽量不使用一次性餐具。用餐时,不暴饮暴食,不铺张浪费,用自己的实际行动践行科学合理、健康绿色的生活方式。
所有餐厅为顾客服务,必须以节约的原则作为前提,每家餐厅要准备打包盒,对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务。
餐饮企业要在加强管理、诚信经营、优质服务方面下功夫,主动提醒消费者合理点餐,适度适量。
消费者要自我教育,经营者要自我约束,要在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
《中国质量报》