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本报讯 （揭方斌）“生熟食品要分开、食物要烧熟煮透。”“要避免集体性就餐，实行分散式、错时式就餐。”近日，每到一处校园食堂，江西省南城县市场监管局和教体局的联合检查组成员都要提醒学校食堂从业人员。
该局要求校园食堂做到对从业员工进行健康检查，不得带病上岗；加工场所保持整洁、确保空气流通，做到每日对食品加工区及就餐区早晚各1次消毒杀菌处理，对餐饮器具进行清洗消毒并做好保洁；严格落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台账记录，肉品进购必须提供检疫合格证明；科学合理安排就餐形式，实行分散式、错时式就餐，鼓励采用盒餐外带、分餐配送等。
据悉，该局为实现校园食品安全综合治理，在4月下旬以前，还将以校园及周边为重点区域，对生产经营“三无”食品开展专项治理，并开展食品安全知识进校园、进社区活动，向广大消费者特别是中小学生宣传、普及健康饮食知识教育，鼓励学生家长及广大群众对生产经营“三无食品”行为进行投诉举报，共同打造安全健康的食品消费环境。
《中国质量报》
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