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本报讯 （刘珍意 记者刘 艳） 从贵州省市场监管局获悉，为保障疫情防控期间食品安全，该局近日向食品生产企业发出8条提示：
严格按照国家、省、市和各级政府对新型冠状病毒肺炎疫情防控的具体要求，做好本单位的疫情防控工作。
加强人员健康管理控制。未取得健康证明人员不得从事接触直接入口食品的工作，严格落实疫情防控措施，时刻关注从业人员身体健康状况，坚决防止人员传染和食品污染。
严格落实卫生管理制度。严格生产设备设施、工具容器、食品接触面等清洗消毒，保持人员、厂区、库房、车间等卫生清洁，严格生产车间洁净度要求。
严格原辅料及成品安全管理。严格落实进货查验制度，不得采购或者使用不符合食品安全标准或以假充真、以次充好等原辅料生产食品。加强食品原辅料及食品贮存、运输管理，严防受到物理、化学及微生物污染。
严格食品生产过程控制。严格投料管理，严禁偷工减料、掺假掺杂、混有异物等。严格包装、检验等关键环节控制，未经检验合格的食品不得出厂销售。
落实食品安全追溯要求，保证食品可追溯、原因可查清；落实食品安全自查制度，及时排查消除食品安全风险隐患；严格落实食品安全法律、法规等规定的责任和义务，保障食品符合食品安全国家标准。
《中国质量报》
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