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本报讯 （刘珍意 记着刘 艳）日前，贵州省市场监管局发布全省流通市场月饼监督抽检结果，监督抽检的80批次样品，仅1批次样品不符合食品安全国家标准规定，不合格指标为脱氢乙酸及其钠盐。
据了解，脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量为0.5g/kg。此次月饼产品的检验项目还有酸价、过氧化值、富马酸二甲酯、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ（仅适用含蛋黄的食品）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。
贵州省市场监管局提示消费者，选购月饼应注意4点：一是标签信息要齐全，“9+” 要素（食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号和产品标准代号）不可缺；二是配料顺序有讲究，致敏信息勿漏读；三是生产日期要细看，保质期限需注意；四是贮存条件不可少，保存得当品质佳。
《中国质量报》
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