一棵姜的供给侧改革尝试

有机产品带来高附加值

——一棵姜的供给侧改革尝试

□ 新华社记者 邵 琨

55岁的农民姜言平最近不仅挺悠闲，而且心里挺美：两口子在潍坊有机姜融合创新产业园里承包了17个大棚、1.67公顷地，但不用打药、不用拔草，大棚里有的姜块每棵已长到400克重，他心里已美滋滋地开始盘算着秋后的收入了。

“姜是秋后草，立秋后才开始迅速生长。还有两个多月的生长时间，到时候，每棵超过0.5公斤应该没问题。”姜言平很有信心。

走进潍坊有机姜融合创新产业园，一排排大棚整齐排列，棚上的黑白相间条纹网格外引人注意。山东禄牌农业科技有限公司总经理孙建涛说，这种农作物种植网已获实用新型专利，可以遮阴、防虫、调节网内的空气湿度。

棚内，飘着一股淡淡的松香味。与传统种植的姜长在土里不同，这里的一盆盆姜在地面上整齐排列。盆内是长白山松塔皮粉末、木粉及有益菌混合制成的基质。

公司技术专家张其录说：“这也已获得国家发明专利。这些基质被装入独立的种植盆中，与外界物理隔绝。土壤是否有养分已不重要。”

姜言平是山东省潍坊市峡山区太保庄街道的一名农民，种姜已有17年。“在咱们这地方，种姜不是啥新鲜事，但种姜有专利、不用土、不打药、不拔草绝对新鲜。”他说。

“土壤中的病虫害上不来，外面的虫子几乎飞不进来。除了种植和收获的时候比较忙，需要雇人外，其他时间就俺两口子管着。”姜言平说。

产业园还将工厂化生产理念融入种植中，通过物联网设施，实现对营养、温度、湿度、二氧化碳浓度的自动检测，通过人工智能分析做出判断，为施肥、浇水、通风提供辅助参考。

农民变成工人，不仅劳动强度降低了，而且效率也提高了。“微喷自动灌溉，手机控制，我走出50公里照样能浇水。”姜言平说。

潍坊生姜约占山东生姜产量的47%左右。传统姜农除了考虑种植、管理外，还要操心储存、销售。种得好，还要存得好才能赚钱。为了储存，几乎每家都挖有窖井。姜农下雨担心窖井上水，天晴担心生姜生虫。

过去多年来，姜言平与多数姜农一样，背着喷雾器打药，药水顺着衣服往下淌，天不亮就跑市场。虽然产量比现在高，但劳动强度大，收入也不高。

如今，他只需要每天巡查几遍，做好日常管理，收获后，公司以13元1公斤的价格全部收购。“除去成本，每公顷能收入22.5万元。”姜言平说。

在这个产业园里，公司为农民提供生姜种植技术支持，让农民做最擅长的种植管理环节，其他的育苗、种子、存储、销售等环节由更专业的人去做。

在产业园育苗室里，公司与北京大学现代农业研究院、兴旺种业合作开发的种苗正在生长。公司技术人员说，育苗已初步成功，不久的将来生姜种植将从姜块改成姜苗，种植成本会进一步降低。

切开一块生姜，颜色嫩黄，入口香、辣。孙建涛说，经检测，我们的生姜姜辣素以及钙镁锌铁钾等含量比普通的姜要高。

品质好了，销路更通畅了。产业园生产的有机姜产品远销北京、香港等地，销售终端每公斤超过60元。

最近，产业园聘请的专家团队又研发出了有机鲜姜饮料，并申请了专利。未来，有机姜淀粉、生姜纤维面料、姜黄素、姜精油等高附加值产品将陆续上市。

“那时候，每公顷赚的可不止22.5万元了。”孙建涛说。

《中国质量报》