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本报讯 （赵正银 记者孙中杰）近日，河南省郑州市二七区市场监管局召开聚力推进食品生产企业大整顿大提升“6S”标准化管理暨落实主体责任推进会，旨在进一步提高食品生产企业的“6S”标准化管理工作。二七区食品生产企业、食品生产加工小作坊负责人、质量管理人员等160余人参加了现场观摩和培训。
该局组织与会人员深入郑州饮光食品有限公司、河南华中食品有限公司等企业，现场观摩“6S”标准化管理建设情况。郑州市市场监管局相关负责人说，食品生产企业、食品生产加工小作坊一定要做好“四个必须”，即必须做到思想认识的再提高，必须做到环境卫生的再整治，必须做到重点部位的再加强，必须做到员工素养的再提升。
据悉，这次专项行动，是该市市场监管系统的统一部署，是以食品安全为中心、有明确核心目标的现场管理，是该市食品生产、餐饮、流通的统一要求。在行动中，要突出整顿的重点、难点和薄弱点，坚持标本兼治的原则，彻底消除食品安全隐患。新员工进厂，要有专项技术、厂规厂纪、安全知识等方面的培训。要把“6S”标准化管理形成一种制度来抓。
《中国质量报》
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