河南郑州食品企业全面推行5S先进质管模式

本报讯 （宋晓霞 杨 鑫 记者孙中杰）6月6日，记者从河南省郑州市市场监管局举行的全市食品生产企业全面推行5S、HACCP（危害分析与关键控制点）等先进质量管理模式动员大会获悉，到2019年底，郑州市规模以上食品生产企业HACCP或ISO22000（食品安全管理体系）启动率将达100%、认证率达70%。

以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的5S规范化现场管理方式，可以改善生产现场环境，提升生产效率，保障产品品质，彻底解决生产现场脏乱差、摆放混乱问题。开展HACCP体系和ISO22000认证，对食品生产的各个环节进行认真分析，找出具体的安全危害，并通过采取有效的预防控制措施，对各个关键环节实施严格的监控，可以对食品安全危害进行有效控制，降低危害发生的概率。

据了解，为加快推进食品安全治理体系和治理能力现代化建设，持续提升郑州市食品安全保障水平,促进食品产业高质量发展，郑州市鼓励食品生产企业采用先进的质量管理标准，积极引入HACCP、ISO22000、5S等先进质量管理、现场管理模式和管理体系。到2020年底，郑州市力争规模以上食品生产企业HACCP或ISO22000认证率达90%以上，年主营业务收入在300万元以上、2000万元以下的小型食品生产企业HACCP或ISO22000认证率达20%。

为鼓励企业认证积极性，郑州市将制定针对企业取得权威认证的专项扶持政策，设立专项奖励资金，对取得认证的企业，根据有关文件规定，给予相应奖励。

同时，建立认证黑名单制度，对弄虚作假取得认证的企业，要收回奖励资金，并按有关规定严格处理，对违规发放认证证书的认证机构，要依法报请有关部门撤销认证资质，并纳入黑名单管理。对取得认证但违反相关质量安全管理规范的企业，要及时指导整改，整改不合格要依法提请认证机构撤销认证证书。

郑州市市场监管局党组书记吴凤军表示，郑州市遵循“四个最严”要求，建立食品安全现代化治理体系，提升食品质量安全保障水平，增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感，为决胜全面建成小康社会，为全市经济高质量发展和国家中心城市高质量建设，作出新的更大的贡献。

三全食品有限公司、好想你健康食品股份有限公司、郑州瑞普生物工程有限公司分别围绕实施5S、HACCP等先进质量管理模式保障食品安全、促进企业发展等方面作了发言。

《中国质量报》