中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目上线

本报讯 （陈 琼）日前，“中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目上线仪式”正式启动，这是中国乳制品行业第一个全程冷链不断链示范工程，该项目成功通过商务部全国农产品冷链流通平台项目组（以下简称项目组）的审核和验收。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示，卫岗乳业立足苏皖，布局华东，以巴氏杀菌低温为主，冷链建设初具规模。此次率先通过项目组审核和验收，对中国奶业的全程冷链建设有示范借鉴意义。

近年来，随着生活水平日益改善，人们更加注重食品营养和安全。消费者对于鲜奶、乳制品、绿色有机食品的质量要求越来越高，低温奶成为未来市场的主流已势不可挡，不过低温巴氏鲜奶对处理工艺要求较高，更需要完善的冷链保障。

卫岗乳业董事长白元龙表示：“一杯看似平淡无奇的低温奶背后，凝结的却是整个产业链的整体变革，是企业从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等环节的优化升级。” 对乳品行业而言，伴随产品全程冷链监控，意味着冷链全覆盖将成为乳品行业的全新标配。

对消费者而言，全程冷链建设项目的推进，能让他们了解奶牛繁殖、挤奶、灌装到流通的全过程追溯，从源头了解产品，喝上真正放心的低温巴氏奶。近年来，卫岗乳业积极响应国家号召，践行“优质乳工程”，在坚守新鲜战略的同时，优化产品矩阵，深耕低温巴氏鲜奶，不断升级产品品类。未来，消费者购买一盒卫岗牛奶，只要扫一扫包装上的冷链流通零售码，就能了解产品从奶源、加工到运输和终端每一道冷链环节的细节过程，包括几点出厂，几点配送，几点到达超市……全程清晰可见。

在项目组首席专家江波看来，中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目的上线，是对卫岗冷链实力的认可，也是提振国民信心的有力举措。希望通过可视可控可信的全程温控不断链流通体系，进一步保障低温乳品安全与品质。

《中国质量报》