今麦郎优质麦工程渐入佳境

今麦郎优质麦工程渐入佳境

全国基地超1.2万公顷 成为做强方便食品全产业链的重要支撑

本报讯 （记者郑建玲）6月1日，由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办，今麦郎面品有限公司（以下简称今麦郎）承办的“2019第四届中国优质麦暨媒体探源之旅”在河北隆尧举行。会上传递的信息显示，经过这些年的培育，今麦郎优质麦工程已渐入佳境，全国基地超过1.2万公顷，成为今麦郎做强方便食品全产业链的重要支撑。

中国食品工业协会发布的数据显示，2018年我国食品工业实现主营业务收入9.02万亿元，同比增长5.29%。其中，规模以上企业40904家完成工业增加值增同比增长6.3%，比全国工业6.2%的增速快0.1个百分点。在食品行业总体发展良好的背景下，行业分化和品牌分化也越来越严重。会上，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建认为，当前，食品行业竞争已经从营销竞争、产品竞争、品牌竞争发展到全产业链竞争阶段，全产业链已经成为食品产业竞争新战场，甚至是主战场。他充分肯定了今麦郎的优质麦工程，认为它是构建食品行业全产业链的基础，并强调指出，优秀麦在从源头确保食品安全和产品质量、丰富消费者的选择和体验以及提升企业竞争力、促进产业升级等方面具有重要的价值和作用。

秉承“好麦产好面”的发展理念，2005年，今麦郎在隆尧总部启动了优质麦工程，以此进一步提高强筋小麦产业在市场的竞争力和知名度，促进全产业链发展和全价值链提升。今麦郎隆尧总部所处的华北黑龙港流域优质麦带，位于北纬37度左右，土壤肥沃，雨热同期，年均降水量500多毫米，利于小麦蛋白质和面筋的形成与积累，而其所在的冀中南小麦主产区，在农业部全国小麦品质区划中，属于黄淮北部强筋麦区和华北北部强筋麦区等核心，是全国强筋、中强筋、中筋小麦等最适宜种植的地区之一。这里选育的师滦02-1优质强筯冬小麦，籽粒饱满、胚乳丰富、蛋白质含量高，有利于提升高精度小麦粉的出粉率以及产品品质的稳定性及一致性。

“我国已经形成黄淮海、长江中下游和大兴安岭沿麓3大优质专用小麦产区，在京津冀协同发展及雄安新区建设等一系列国家政策的扶持下，黑龙港流域优质麦带的区位、生产、市场及科技等优势将进一步释放，有望成为黄淮海乃至全国优质麦产业发展的集聚区、核心区。”会上，河北省农林科学院粮油作物研究所副所长李辉指出。

为推进优质麦工程发展，2017年1月，今麦郎又牵头成立了“冀南优质麦产业联合体”，与隆尧、任县、巨鹿及平乡等100多家新型农业经营主体建立稳定的利益联结机制，辐射当地及周边33.33多万公顷耕地，今年签约优质麦种植面积突破了0.67万公顷。“依托今麦郎资金、品牌、技术及信息等要素优势，联合体还签约承包优质麦试验田，创新优质麦种植技术，引领农户选育优品致富，同时稳定优质麦源供应，保证产品价格不波动，保证生产供应，实现全产业链增值增效。”冀南优质麦产业联合体理事长、今麦郎面粉事业部总经理王大鹏对记者说。

据悉，依托优质麦麦源，今麦郎老范家速食面馆面等产品，不仅在国内市场一响而红，而且在2018年方便面诞生60周年之际，面馆面在日本东京亮相，让世界各地消费者了解和品尝了“蒸煮”创新工艺。

会上，河北省农林科学研究院与今麦郎签约，共同开展《黑龙港流域优质麦带研究》课题工作，深入研究全国3大小麦主产区之一黄淮产区的区域优势。时值六一国际儿童节，主办方还特别邀请20余名小记者，共同见证华北黑龙港流域优质麦带建设新成果，编辑他们人生第一份以优质麦为主题的报纸，以寓教于乐的形式开启食育课堂。

《中国质量报》