江苏省南通如皋市白蒲镇的“三香斋”茶干,是当地久负盛名的传统风味土特产。“三香斋”茶干的制作工艺包括拣豆、浸豆、磨豆、扯浆、套浆、煮浆、点卤、制坯、包坯、压榨、剥坯、煮制、包装等20多道工序。2011年,白蒲茶干制作技艺被列入第三批江苏省级非物质文化遗产名录。图为5月3日,工人在车间用草绳捆扎茶干。 方东旭 摄
《中国质量报》
江苏省南通如皋市白蒲镇的“三香斋”茶干,是当地久负盛名的传统风味土特产。“三香斋”茶干的制作工艺包括拣豆、浸豆、磨豆、扯浆、套浆、煮浆、点卤、制坯、包坯、压榨、剥坯、煮制、包装等20多道工序。2011年,白蒲茶干制作技艺被列入第三批江苏省级非物质文化遗产名录。图为5月3日,工人在车间用草绳捆扎茶干。 方东旭 摄
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