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本报讯 （文光辉）近期，重庆市涪陵区食药监分局采取有效措施，开展了“前灶后厅”行为整治工作。
重庆小面馆、小吃馆多，为了招揽生意，不少餐饮店将锅和灶设置在店门前，既影响环境，也不卫生，更影响市容市貌。然而受习惯和经营环境的影响，重庆地区小餐饮店“前灶后厅”现象普遍存在。随着城市环境的不断改善，这种“前灶后厅”现象越来越受到市民的诟病。
为从根本上消除“前灶后厅”顽疾，该局专家咨询会向食品安全专家咨询了治理方法。同时，专门到重庆市沙坪坝、南川、长寿等区县及全国各地学习整治“前灶后厅”的先进经验。通过取经，制定了符合该区实际的整改方案。随后，该局采取分街道、分片区、分路段、逐户上门等方式，以座谈会的形式多层面、多形式，点对点向广大经营者宣讲有关规定、标准、要求等，苦口婆心的工作方式取得了绝大多数经营者的理解和支持。据统计，目前共召开了座谈会22次，上门宣讲2500余户次，发放宣传资料1.8万余份。
此外，为扎实抓好治理工作，该局自筹资金30余万元，印制创卫工作手册3000本、食品安全公示栏5000张、管理制度5000套等，上门免费发放和张贴，引导经营者自觉做好整改工作。
《中国质量报》
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