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本报讯 （张 东）近日，黄龙溪·华侨城第3届“十里八湾”国际乡村音乐节在四川省成都市双流区举行。双流区市场和质量监管局严格履行食品安全监管职责，全力做好食品安全保障任务。
在音乐节举行前，该局工作人员提前介入、关口前移，对音乐节涉及的食品加工区、集中就餐点等进行了全面检查，严把从业人员健康关、原辅料食材进货关、食品添加剂使用关，提前发现安全隐患，提前整改；与经营单位签订重大活动食品安全保障承诺书，并对菜单进行严格审查，杜绝出现禁限用食品及食品添加剂，规避食品安全风险，切实落实餐饮服务主体责任和食品安全管理制度。
音乐节期间，该局安排执法人员进入园区进行全天候驻点监督值守，全程动态监管购进食品索证索票、餐具消毒、食品留样等关键环节，督促经营单位严格按照食品操作规程要求执行，避免高风险食物上桌，确保不发生一起食品安全事故，为本次国际乡村音乐节顺利举行筑牢食品安全防线。
《中国质量报》
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