四川阿坝黑青稞成为高原特色农业名片

本报讯 （张 东）金秋时节，四川阿坝藏族羌族自治州阿坝县进入青稞成熟收割时节，河谷、山野间成片成片熟透了的阿坝黑青稞，如麦浪翻滚、金黄耀眼，在堆龙河两岸摇曳出一片丰收的景象。据悉，目前阿坝县正在积极推动阿坝黑青稞争创国家地理标志产品保护，进一步擦亮高原特色农业名片，拓展阿坝黑青稞的经济、社会、生态效益，让阿坝黑青稞成为推动农业更强、农村更美、农民更富的坚强产业支撑。

阿坝黑青稞产于阿坝县，炒制磨粉后为灰黑色粉末，所制糌粑深受消费者喜爱。

阿坝黑青稞是纯绿色有机食品。生长于海拔3000米以上高寒地区，与普通青稞相比，阿坝黑青稞含有优越的营养、保健以及加工品质：β-葡聚糖含量高达5.66%，膳食纤维含量高达21.4g/100g，淀粉含量高达64.7g/100，富含维生素C以及微量元素。

据介绍，阿坝黑青稞品质优良，自唐朝以来就有种植，但受历史、地理、气候等诸多条件的制约，使阿坝黑青稞的综合发展一直没有发挥出应有的价值。

近年来，随着阿坝州经济步入快速发展轨道，当地开始积极推广标准化高产栽培技术，以及科学施肥和病虫害防治等技术，显著提升了粮食品质和产量，农业发展开始从“有没有”的数量满足型向“优不优”的质量安全型转变。特别是党的十九大以来，以“农业强、农村美、农民富”为核心的乡村振兴战略，为阿坝黑青稞产业高质量发展提供强劲动力，涌现出阿坝县黑青稞农业种植有限公司、阿坝县高原黑青稞天然生物开发有限公司、四川托岗食品有限公司等一大批农业产业化龙头企业，开发出除糌粑、藏白酒、黑青稞酒等以外的多种营养品与保健品，如黑青稞茶、黑青稞麦片、黑青稞饼干、黑青稞啤酒、黑青稞面条以及与β-葡聚糖有关的胶囊、咀嚼片、护肤品等。

阿坝县政府相关负责人表示，该县将以深化农业供给侧结构性改革为主线，按照“增品种、提品质、创品牌”的工作思路，积极推动阿坝黑青稞申报国家地理标志产品保护，不断增强阿坝黑青稞产业带动力和品牌知名度，带动藏区群众走向脱贫致富之路。

《中国质量报》