河北唐山市曹妃甸区市场监督管理局多举措严防夏季食品安全风险

围绕重点环节 加大监管力度

河北唐山市曹妃甸区市场监督管理局多举措严防夏季食品安全风险

□ 张晓翠

随着入夏升温，食品安全隐患加大，河北唐山市曹妃甸区市场监督管理局加大食品安全监管力度，严格排查食品安全隐患，切实净化食品市场环境。

该局将宣传与培训相结合，提高食品安全意识。充分利用广播、报纸、网络等新闻媒体，大力宣传食品安全相关法律法规、科普知识和夏季饮食注意事项，开展食品安全“进社区”“赶大集”等10余次食品安全宣传活动，加大面向公众的宣传教育力度，提高群众的食品安全意识和自我保护能力。同时，加强食品生产经营从业人员的食品安全教育培训，提高其职业道德意识、社会公德意识和法制意识。

同时，该局还加大校园食品安全检查力度，对校园内外食品安全进行全面检查。联合区教育、体育局等相关部门，对中小学校、幼儿园内的食堂、小卖部进行了排查，对每所学校食堂的清洁状况、餐饮具及工用具清洗消毒、食品采购索证索票及进货查验、食品添加剂管理、从业人员健康状况、食品留样落实情况等，进行了详细监督检查，规范校园食堂、小卖部及周边小餐饮、小食品店、小作坊及食品摊贩，严厉打击了无证经营、乱摆摊设点、制售假冒伪劣不合格食品的行为，为学生提供一个安全的校园食品环境。

该局还加强重点环节检查，确保食品安全横向到边纵向到底。一是以食品生产加工环节整治为重点，重点打击用有毒有害物质、非食品原料生产加工食品，非法添加滥用食品添加剂、非食品包装材料包装食品等违法行为；严格检查生产企业许可证照、卫生管理、厂房建设情况，检查食品安全制度落实、环境布局、健康证办理、原辅料索证索票、添加剂使用情况记录和产品出厂检验等情况。二是以流通环节食品安全为重点，全区范围内开展以超市、副食店、冷饮店为重点的夏季食品饮品监督检查，在检查乳制品、饮料啤酒、冷饮小吃等夏季食品饮品的生产日期、保质期、QS标识等项目的同时，严格查验经营者进销台账制度、索证索票制度以及不合格商品退市制度的建立情况，督促经营者完善制度。三是以餐饮环节为重点，检查辖区各餐饮经营单位是否按要求进行索证索票、是否配备专用留样箱，消毒记录、留样记录是否完整、食物储存是否规范、食品加工制作过程中是否存在交叉污染、是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象，食品及原辅料、食品添加剂贮存以及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁措施是否落实到位。

为防控食品安全事故的发生，该局充分发挥“8812315”投诉举报热线的作用，保障举报投诉电话畅通，及时受理、核实、处理群众投诉举报的食品安全问题，一旦发生食品安全事故，能够依法履行职能，快速控制事态，把事故损失降到最低限度，坚决维护人民的生命安全和社会稳定。

此外，以创建文明城区工作为契机，该局执法人员还通过飞行检查、联合执法、错时监管、暗查暗访，积极防控食品安全事故的发生。截至目前，已组织开展10多项整治工作，检查食品生产、食品流通、餐饮服务、医疗机构、药品和保健食品等单位1200户次，下达责令整改通知书100多份。 《中国质量报》