深加工有望破解茶产业产销失衡问题

□ 冯 文

最近20年来，中国茶产业经历了飞速的发展，茶园面积一路激增。在增产的同时，大而不强、大而不精以及缺少有领导力的品牌、茶叶综合利用能力不高等问题也挑战着我国茶产业的发展，并引起了国家层面的关注。针对近两三年来，我国在茶产业发展上陆续出台的一些支持政策，有专家表示，推进茶叶深加工，或可解决我国茶叶产量不断增加、竞争力不强等问题。

从G20峰会上茶元素的惊艳亮相，到《全国农产品加工业余农村一二三产业融合发展规划》中对茶业的布局，近年来，茶行业逐渐成为我国农业经济发展中极其重要的组成部分。今年，中央发布的《关于深入推进农业供给侧改革加快培育农业农村发展新功能的若干意见》一号文件中，首度出现“茶”的身影。这不仅有利于茶产业的升级发展，也有利于行业的谋划和布局。

业内人士表示，当前，我国茶叶在加工生产中面临的最突出的问题，就是产销失衡。该问题由来已久，导致我国茶叶库存减压难度大，潜在巨大产能释放慢。另外一个值得关注的问题是，我国茶叶在出口方面还没有找到大量增加的途径。

中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋就曾对我国茶业大而不强的现状表示了忧虑。他说：“2015年，我国茶叶总产量227.7万吨，国内消费约135万吨，出口约32.4万吨，深加工估计在15万吨左右，算下来有30万吨没有消费掉，产销之间明显不平衡。”

针对我国茶产业目前存在的急需解决的问题，农业部制定并出台了《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》。《意见》强调指出，要加快创新驱动，推进茶叶育种创新和技术创新，推进标准化生产。

有相关专家也指出，当前我国茶叶生产存在产能过剩，若研制以茶粉、茶叶提取物或茶叶副产物等为原料的茶食品、茶饮料、茶饲料添加剂、茶用品等多元化深加工产品，加强茶叶多元化加工利用技术的研发与应用，有望解决这个难题。。

也有专家预测，未来5~10年，中国茶业深加工一定会更高比例地消耗中国的茶叶原料，而茶功能饮料、茶叶保健食品、个人护理品等有望成为未来新的增长点。

事实上，我国知名保健茶品牌碧生源在高效利用茶叶深加工方面已走在了行业前列。其通过对茶叶在养生保健方面的研究，开发出的具有中国特色的保健茶包，目前市场认知度趋升。为提高茶叶深加工的技术和质量水平，碧生源从意大利引进世界上最先进的IMA自动茶包包装机，并与四川雅安茶企达成战略合作协议，强化原料基地建设，通过深加工技术带动更多的农民增收，获得了良好的经济和社会效益。 《中国质量报》