不如好好吃饭吧

    □ 林  鸣

   现实生活中，砸人“饭碗”是件大事。现在，居然有人亲手砸了自己的“饭碗”，而且还受到跟风效仿。大约是由于国际接轨和生活水准的提高，国内白领中涌现出一群“药丸族”：他们一方面每天吞咽诸如多维片、蛋白粉、葡萄籽粉等保健品，另一方面还经常闹“绝食”，大大减少正常食物的摄入。还有一批年轻人士，为了瘦身的目标，把自己的胃拜托给一勺代餐粉。说是低热又管饱，还能达到减肥的目的。一场场突如其来的“营养革命”，让餐饮老板快哭了。

   药丸族也好，代餐迷也罢，这部分人群拥有三个共同点：第一，有知识有文化；第二嫌吃饭麻烦；第三经济收入稳定，起码买得起药丸。分析人士补充分析说，就像下围棋，他们又可分三个档次。初级班的“学员”能讲出在怎样的状态下吃什么药等知识。这些人在日常饮食还算正常，所吃的药一般只限于健康块和美容块，很少吃能量块的药品。“中级学员”可说是半专业的营养学专家。这些人用药丸代替部分饮食，其标志装备是每人都随身携带一个能量转化表，不光要按量吃营养药丸，还根据饮食所代谢算出来的毒素量，再服用相当的排毒药品。至于那些高级班的“药丸族”，已达到最高境界——基本上不食人间烟火，而是以药代饭。幸亏这类人的数量不多。他们将吃药看成是维持生命的主要手段，所吃的营养药涉及到能量块、健康块、美容块等所有领域，有计划、有标准定时服用。而“有效、简单、安全”成了其营养摄入理念。

   据调查，“药丸族”的主体是一些年轻女孩儿，为了养颜抗衰、减肥瘦身，她们很希望用吃“药”代替吃饭，认为这样营养吸收得更直接。营养专家谨慎地解释道：食补和药补是养生的两种方法，虽各有千秋，但总体讲，饮食调节更安全、方便、实惠，“火候”和“度”均易于掌控，且不会有什么副作用。而药补仍存在着某些营养成分还未被人类认识和提取，或许它还存在着某些不确定因素。近期，有权威部门对四款代餐粉的检测结果显示，这些产品营养成分有一定的差异。其中有的饱腹感强，但蛋白质等营养成分较少，以此代餐无法达到其声称的均衡营养的效果。营养学家表示，作为辅助减肥的代餐粉，其相对较低的热量是其最大的卖点，但减肥者不应长期通过代餐方式来达到目的。而正确的减肥方法是在适量均衡饮食的基础上增加运动量。即便使用代餐粉，也要注意均衡饮食。使用者可搭配水果、豆浆、牛奶等食物，使营养更加均衡。代餐产品虽对肥胖人群减肥有一定的辅助效果，但不宜将低热量的代餐产品作为长期主要的膳食摄入方式，否则对人体健康不利。一句话，代餐产品并不是减肥的“灵丹妙药”。

   说起药丸族的祖宗，中国人都应该想起古代美女嫦娥。她老人家当年偷吃仙丹，翩翩飞到月亮上，至今还在后悔呢。“民以食为天”这句古谚，体现出饮食是维护健康的根本。几千年几万年来，大自然赋予人类多种多样的食物，这些丰富的食物中有包罗万象的营养素，支撑着我们的生长和发育。不能看到个别外国人每天大把地嘴里填塞药片，就觉得自己做饭吃饭俗不可耐……诚然，一日三餐是有点麻烦劳神，但在健康这个天大的命题面前，也就不算什么了吧？所以，奉劝“药丸族”一句，还是听父母和专家的话为宜。要想得到一副健康体魄，踏踏实实吃饭比什么都强。《中国质量报》