做“菜篮子”的一流把关人

——记国家蔬菜质量监督检验中心

    山东省是全国最大的蔬菜种植基地和销售集散地，仅寿光蔬菜年销售量就高达35亿公斤，营业额突破56亿元。为确保“菜篮子”的质量安全，2005年4月经国家质检总局、国家认监委批准，在潍坊市质检所和山东省食品通用实验室的基础上组建并成立了国家蔬菜质量监督检验中心。该中心始终坚持以建设全国一流的检验检测中心为目标，以建设高素质的人才队伍为保障，以建设现代科学的管理机制为支撑，认真负责，严格把关，全心全意服务于市场经济建设，为维护和保障消费者的合法权益发挥了积极作用。

    筑巢引凤 人才强检

    走“科技兴检”、“人才强检”之路，人才是关键。基于这种理念，国家蔬菜质量监督检验中心始终把打造一支高素质人才队伍放在重要位置。中心制定了国家蔬菜质检中心人才培养规划，明确各类人才在岗培训、在岗提升计划。善于引进人才，全面构筑老中青三级科研梯队。几年来，先后从山东大学、青岛大学、青岛海洋大学、潍坊学院等高等院校引进了11名科研人才，负责科研项目的开发、攻关、课题研究等工作。同时，加强与高等院校、企业的联合，实现人才资源互动共享。与山东大学控制科学与工程学院联合成立了科研基地，充分发挥双方的人才、技术和信息优势，实现优势互补、资源共享。

    创新体制 增强活力

    该中心拥有各类检验检测设备120余台（套）。其中，液相质谱联用仪、液相质谱色谱仪、气相质谱色谱仪、气质联用仪、全谱直读等离子发射光谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光度计等仪器设备处于国际领先水平。目前已有170种产品通过了计量认证/审查验收和国家实验室认可；中心相关的检测项目（产品、参数）达600多项，检验能力覆盖了国家标准规定的28类食品及蔬菜、水果、畜肉、水产、禽蛋、粮食等农副产品。为拓宽服务领域，提高工作效率，提升服务水平，该中心对实验室人员、设备资源进行了整合，组建了综合分析中心，实行抽检分离。本着“定制度、定规则、定要求、定考核”的4定工作原则，制定了《实验室规范化管理模式》，对中心机构的管理、检测设备的管理、技术人员的管理和检测过程的管理等进行了规范。为适应国家级质检中心发展的需要，中心还制定了一系列安全保障制度，其中包括检验报告管理制度、执行情况检查制度、质量信息管理制度、检验报告审查与质量申诉处理制度。

    作为全国蔬菜制品专业技术委员会的会员单位，国家蔬菜质量监督检验中心承担了大量的技术性工作，如调查蔬菜及蔬菜制品企业的生产情况、起草蔬菜及蔬菜制品生产许可证审查细则、研究开发检验方法等。该中心先后帮助企业起草了180多份企业标准，制定了无公害蔬菜质量标准，同时参与编制起草了山东省食品通用实验室管理规范、承担发证检验实验室考核细则、山东省食品许可证工作指南等规程。2008年，承担着北京奥运会残奥会蔬菜、食品检测检验任务的潍坊市质检所被中共中央、国务院授予“北京奥运会残奥会先进集体”光荣称号，作为全国地市级技术机构，该所独获殊荣，这其中，国家蔬菜质检中心功不可没。

    科技研发 成果丰硕

    针对山东省是全国重要的农产品生产基地和出口基地这一实际，中心以打造“安全放心菜篮子”为中心任务，侧重于前沿检测技术和应用技术的研究开发，确立了一批科研课题，并集中力量展开了科研攻关。几年来，中心自主研发的《啤酒中风味物质指纹图谱的研究》、《食品中双乙酸钠含量检验方法的研究》、《等离子发射光谱法在食品测定中的应用研究》、《山楂制品国家标准》等4项新检测技术分别通过了立项和鉴定。

    目前该中心每天为潍坊大型超市检验无公害蔬菜30余批，并承担着28类食品企业的QS发证产品检验工作和工商、公安、法院等部门的委托检验任务。为行政执法及时提供了技术支撑，同时还承担国家质检总局、省局的监督抽查任务。

    该中心主任陈洪伟表示：“除目前已开展的工作外，中心致力于根据经济发展需求开展科研，形成解决‘三农’问题真正需要的理论、技术和方法，为各级政府提供决策服务，把国家蔬菜质量监督检验中心建成一个面向社会、服务社会的高水平服务机构，为全国蔬菜及其制品的质量检测做出更大的贡献！”