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吴福平 邵景东 姚卫蓉 王毅谦
（1.张家港出入境检验检疫局，张家港 215600；2.江南大学食品学院，无锡214122）
摘要 〔目的〕通过对食品中β-溶血性链球菌检验技术的研究，选择操作性强、证实方法简便准确、检测周期较短的检验技术，为今后修订国家标准，向国际标准化靠拢提供有利依据。〔方法〕利用胰蛋白胨大豆肉汤TSB增菌液、哥伦比亚CNA血琼脂平板厌氧培养、API 20STREP生化鉴定试剂盒及常规生化鉴定检测食品中的β-溶血性链球菌。〔结果〕试验结果显示，本方法适用于β-溶血性链球菌的培养、分离与鉴定。胰蛋白胨大豆肉汤TSB增菌液、哥伦比亚CNA血琼脂平板的增菌、分离效果优于GB/T4789.11-2003中的葡萄糖肉浸液肉汤和普通血琼脂。〔结论〕API 20 STREP快速鉴定系统更是为简化操作程序，缩短检测周期提供有效方法。
关键词β-溶血性链球菌；胰蛋白胨大豆肉汤TSB；哥伦比亚CNA血平板；厌氧培养；生化鉴定试剂盒；检测
〔中图分类号〕 R155.5 〔文献标识码〕 B
京公网安备 11010502031058号
