国家监督抽查

食具消毒柜

□ 国家家用电器质检中心 岳京松

食具消毒柜是利用物理、化学的方法将餐具中微生物杀灭的器具，一般用于消毒、烘干和存放各类餐具。消毒柜虽小，但代表了一种全新的消费意识和健康生活理念。

行业概况

20世纪80年代末，我国第一台食具消毒柜在广东顺德诞生，从而揭开了食具消毒柜发展的新纪元。初期消毒柜主要应用于医院、饭店、餐厅等对卫生要求较高的场所。20世纪90年代，食具消毒柜逐渐进入家庭，21世纪后发展更为迅速。

由于消毒柜产品生产门槛相对较低，因此我国生产企业呈现数量多、分布广的特点。在广东珠三角一带的消毒柜企业凭借生产规模、营销渠道与产品研发等方面的优势，成为了消毒柜市场的主导力量。上世纪90年代后期，江浙品牌异军突起并迅速发展，大大丰富了消毒柜的二三级市场。随后，产品多元化的厂家不断进入，并逐步占据了一定的市场份额。近些年，国外也有部分品牌进入中国，但此类品牌价格较高，仅在高收入阶层有一定市场。

与冰箱、彩电等传统家电相比，消毒柜在家庭中的占有率依然较低，仅为10%～20%，因此市场空间极为广阔。消毒柜产品地域性差异明显，气候环境较为潮湿的广东、广西是消毒柜普及率最高的地区，尤其是深圳，消毒柜的普及率达到90%以上。但在环境相对干燥的北方则普及率较低，仅为20%左右。

产品标准

我国在2000年就发布了食具消毒柜的相关国家标准，随着产品技术的不断进步，标准也在不断修订。现行标准为GB17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》，标准从电气、机械、耐热、耐燃以及辐射5个方面作出安全要求，同时针对产品的特点规定了消毒柜物理、化学性能和消毒效果的检测标准，并与《消毒技术规范》（2002版）达成标准上的统一，使该标准的部门协同性、检测科学性、选用安全性都得以完善。2008版规范在前一版的基础上提高了消毒效果的要求，即“消毒柜最少应有一个室的消毒效果达到星级要求”，同时还严格分清了消毒室与无消毒效果保洁室的区别。标准在提高了产品安全性能和消毒效果要求的同时，也为检测检验机构提供了清晰、明确、规范、实用、科学的检测依据。

关键指标

1.安全指标：

高温、烫伤类危险。标准规定高温消毒柜应标注“在消毒柜工作结束20min（臭氧、紫外线消毒柜10min）后才能把门打开，以免烫伤或臭氧泄漏”，且正常使用中达到较高温升的电热消毒柜柜门上应标有：“高温、小心烫伤！”的标识或警告，同时应在说明书中强调：该消毒柜不适用于塑料等不耐高温的餐具消毒。

臭氧泄漏、紫外线辐射危险。消毒柜的门、铰链等部件应承受正常使用中的磨损，应按标准的试验条件，可承受1万次开关测试。当消毒柜门打开的最大缝隙达到2cm时，臭氧发生装置与紫外线灯应停止工作。如果臭氧浓度≥40mg/m3、持续时间≥10min，则消毒柜应在消毒周期运行结束后才能打开。消毒柜在使用过程中其臭氧泄漏量不应超过标准规定值。

火灾危险。标准明确规定了消毒柜所标注的额定功率（或电流）的允差范围，以确保器具安全使用。

触电、漏电危险。为避免在消毒柜的使用过程中发生触电危险，对于产品的相关结构有明确且严格的要求。

确保正确使用。应在说明书中告知使用人员消毒柜的容量，每层抽屉的承重及偏差范围。应提示使用人员，明确消毒柜哪个室可用来消毒，哪个室仅用于保洁等，从而确保操作人员正确使用。

稳定性。带门的消毒柜，应确保不会因门的打开位置而翻倒；带抽屉的器具，支撑的搁架或抽屉必须有足够的强度和承重能力。

2.消毒性能指标：

消毒柜的消毒效果分为两个等级，即一星级与二星级。消毒柜的正面位置应标有消毒柜的等级，以提示其消毒效果。消毒柜应最少有一个室达到星级要求，对于达不到星级要求的室，不得使用“消毒星级”标识，且应说明该室的使用功能。

对于以电热为主的消毒柜，对其消毒柜与消毒时间的规定为：一星级消毒室内，消毒温度应≥120℃，消毒时间应≥15min。

对于以臭氧为主的消毒柜，对其臭氧浓度与消毒时间的规定为：一星级消毒室内，臭氧浓度应≥20mg/m3，消毒时间应≥30min；二星级消毒室内，臭氧浓度应≥40mg/m3，消毒时间应≥60min。

抽查中发现的常见质量问题

近年来，质检总局多次组织对食具消毒柜的监督抽查。抽查中发现的主要问题有：

标识及说明：

1.缺少必要的标识及警示语，或未按标准要求在器具的正面标出相关标识与警示语。

2.相关标识及警示语无法满足标准所规定的持久耐用的要求。

3.未使用符号，如缺少接地符号；或错误使用符号，如将质量单位误写为大写“KG”，容积单位误写为小写“l”等。

功率与电流：

部分食具消毒柜的实测功率与额定功率的偏差超过了标准的偏差限值。若食具消毒柜的实测功率较大，可能引发火灾危险；如果食具消毒柜的实测功率过低，则会降低对食具的消毒和烘干的效果，影响用户的使用。

触电危险：

1.此类危险一般表现在产品结构不合理，或外壳、绝缘材料强度不够，导致依据标准进行相关测试时，试验结果超过标准限值。

2.部分产品接地措施不够牢靠，或接地结构不合理，由此可能导致其接地保护失效。电源线固定不够牢靠，易导致电源线损坏。

一般结构要求：

1.部分产品存在锐边、尖端等不合理结构。这些结构在外部可能对使用人员造成机械伤害；在内部与电线接触，容易损坏器具，甚至导致漏电等危险。

2.部分产品使用的供电线缆额定电流低于器具实际使用中所产生的电流。在正常使用中可能会导致供电线缆过热，存在火灾隐患。

特殊结构要求：

GB17988-2008规定，对于臭氧浓度≥40mg/m3、持续时间≥10min的食具消毒柜应装有制动锁开关，当消毒周期完成后才能打开柜门。一些厂家为了让产品达到标称的消毒效果，食具消毒柜内长时间保持高浓度的臭氧，但缺少制动锁开关，易导致用户在使用的过程中误开消毒柜，从而吸入高浓度臭氧，损害身体健康。

食具消毒柜使用注意

1.在使用前应认真阅读使用说明书，并按说明书要求使用。

2.应注意室内空气流通，特别是使用臭氧式和紫外线式消毒柜时，必须保证整个房间通风良好。

3.在消毒柜工作过程中，操作人员应尽量减少开门次数。在使用臭氧消毒柜时，更应避免在工作过程中开门，在消毒柜停止工作后，最好等20分钟再打开柜门取出餐具。

4.根据餐具数量和消毒间隔次数选择消毒时间，如果数量少或经常消毒，可选择短时消毒。

5.不要使用酒精溶液擦洗塑料件，不要用金属丝球擦消毒柜表面，这会使塑料件、消毒柜表面失去光泽，造成损坏。

6.不要将彩瓷或其他带有彩色釉质的餐具高温消毒，否则这些餐具有可能会释放有害物质。

7.最好将餐具洗净、沥干后再放入消毒柜消毒，并按说明书的要求摆放，可以缩短消毒时间并降低能耗。

8.应定期清洁消毒柜，并将下部集水盘中的水排干。

9.臭氧与紫外线消毒柜，应注意其消毒元件是否工作正常，若发现故障或出现泄漏，应及时维修。

10.消毒柜损坏应请专业人员维修，不要自行修理。

食具消毒柜（国家监督抽查）

组织部门：国家质量监督检验检疫总局

抽查范围：江苏、浙江、广东等3个省34家企业生产的34批次产品

发布时间：2017年第2批

抽查概况：对产品的对触及带电部件的防护，输入功率和电流，发热，工作温度下的泄漏电流和电气强度，耐潮湿，泄漏电流和电气强度，非正常工作（不包括第19.11.4条的试验），稳定性和机械危险，机械强度，结构（不包括软件评估），内部布线，电源连接及外部软线，外部导线用接线端子，接地措施，螺钉和连接，电气间隙、爬电距离和固体绝缘，辐射、毒性和类似危险等17个项目进行了检验。本次抽查，有7批次产品不符合标准的规定

主要问题：对触及带电部件的防护，输入功率和电流，工作温度下的泄漏电流和电气强度，耐潮湿，泄漏电流和电气强度，内部布线，电源连接和外部软线，外部导线用接线端子，接地措施，电气间隙、爬电距离和固体绝缘等项目不符合标准的规定

电磁灶（国家监督抽查）

组织部门：国家质量监督检验检疫总局

抽查范围：江苏、浙江、广东等3个省48家企业生产的48批次产品

发布时间：2017年第2批

抽查概况：对产品的对触及带电部件的防护，输入功率和电流，发热，工作温度下的泄漏电流和电气强度，耐潮湿，泄漏电流和电气强度，非正常工作，稳定性和机械危险，机械强度，结构，内部布线，电源连接和外部软线，外部导线用接线端子，接地措施，螺钉和连接，电气间隙、爬电距离和固体绝缘，能效等级（热效率、待机状态功率），端子骚扰电压，电磁辐射骚扰等19个项目进行了检验。本次抽查，有19批次产品不符合标准的规定

主要问题：对触及带电部件的防护、非正常工作、机械强度、接地措施、热效率、待机状态功率、端子骚扰电压、电磁辐射骚扰等项目不符合标准的规定

便携式电磁灶（上海市监督抽查）

组织部门：上海市质量技术监督局

抽查范围：上海市生产、销售的22批次产品

发布时间：2017年11月

抽查概况：对产品的标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、耐潮湿（泄漏电流和电气强度）、非正常工作、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接、电气间隙、爬电距离和固体绝缘、耐热和耐燃、能效等级、电磁辐射等项目进行了检测。本次抽查，6批次产品不合格

主要问题：能效等级项目不合格

嵌入式电磁灶（上海市监督抽查）

组织部门：上海市质量技术监督局

抽查范围：上海市生产、销售的11批次产品

发布时间：2017年11月

抽查概况：对产品的标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、耐潮湿（泄漏电流和电气强度）、非正常工作、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接、电气间隙、爬电距离和固体绝缘、耐热和耐燃、能效等级、电磁辐射等项目进行了检测。本次抽查，2批次产品不合格

主要问题：能效等级项目不合格

家用燃气灶（国家监督抽查）

组织部门：国家质量监督检验检疫总局

抽查范围：山西、上海、江苏、浙江、湖北、广东等6个省、直辖市90家企业生产的90批次产品

发布时间：2017年第2批

抽查概况：对产品的气密性、热负荷、离焰、熄火、回火、干烟气中一氧化碳浓度、温升、耐热冲击、耐重力冲击、熄火保护装置、热效率、燃气导管、铭牌等13个项目进行了检验。本次抽查，有17批次产品不符合标准的规定

主要问题：气密性、热负荷、铭牌、干烟气中一氧化碳浓度、热效率、温升测试等项目不符合标准的规定

电烤箱（炉）

（广东省“双随机”专项监督抽查）

组织部门：广东省质量技术监督局

抽查范围：中山、顺德区等2个地市（区）50家企业生产的50批次产品

发布时间：2017年10月

抽查概况：经检验，11家企业生产的11批次产品不合格，不合格率为22%

主要问题：输入功率和电流、发热、非正常工作、稳定性和机械危险、结构、电源连接和外部软线、接地措施、螺钉和连接等项目不合格

微波炉（上海市监督抽查）

组织部门：上海市质量技术监督局

抽查范围：上海市生产、销售的20批次产品

发布时间：2017年11月

抽查概况：对产品的标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、工作温度下的泄漏电流和电气强度、耐潮湿（泄漏电流和电气强度）、非正常工作、稳定性和机械危险、机械强度、结构、内部布线、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接、电气间隙、爬电距离和固体绝缘、耐热和耐燃、辐射、毒性和类似危险、加热均匀性、能效等级、烧烤能耗限定值、待机功耗和关机功耗限定值和噪声限定值等项目进行了检测。本次抽查，1批次产品不合格

主要问题：能效等级项目不合格

吸油烟机

（广东省“双随机”专项监督抽查）

组织部门：广东省质量技术监督局

抽查范围：广东省内71家企业生产的71批次产品

发布时间：2017年10月

抽查概况：经检验，发现21批次产品不合格，不合格产品发现率为29.6%。

主要问题：螺钉和连接、电气间隙/爬电距离和固体绝缘、机械强度、输入功率和电流、非正常工作（不包括19.11.4条的试验）、电源连接和外部软线、对触及带电部件的防护、空气性能、噪声、能效等级、结构等项目不合格

耳机（上海市专项监督抽查）

组织部门：上海市质量技术监督局

抽查范围：上海市生产、销售的25批次产品

发布时间：2017年11月

抽查概况：对产品的听音检验、额定阻抗、特性电压、频率响应、声压级、头戴耳机的两个耳机的频率响应之差、总谐波失真、头环夹力等项目进行了检测。本次抽查，10批次产品不合格

主要问题：额定阻抗、声压级、头戴耳机的两个耳机的频率响应之差等项目不合格

有源音箱

（广东省“双随机”专项监督抽查）

组织部门：广东省质量技术监督局

抽查范围：广东省内68家企业生产的80批次产品

发布时间：2017年11月

抽查概况：经检验，发现17批次产品不合格，不合格产品发现率为21.3%。

主要问题：标志和说明书、防电击保护的结构要求、外接软线、电源端骚扰电压、骚扰功率等项目不合格