科技新发现（2015-08）

    塑料玩具餐具或致儿童肥胖

    前不久，澳大利亚昆州大学（University ofQueensland）发布的最新研究显示，已有“更加令人信服的证据”证明，塑料玩具或餐具中含有的化学物质双酚A（phenolA）可能会助长肥胖。

   “在对近5000名儿童就双酚A的影响进行了系统性研究后发现，长期接触双酚A可能是儿童期肥胖症状增加的一大诱因。”昆州大学研究人员马赫(BridgetMaher)称。

   在试验中，研究人员发现，与双酚A接触最频繁的儿童患肥胖症的几率较接触频率最低的儿童高出40%。理论上，双酚A能够促进人体细胞中脂肪的积累，以及增强胰岛素的抗药性。马赫建议，家长最好避免让孩子使用塑料玩具或餐具，尽量不要让儿童食用塑料容器的食品或饮料。此外，在玩具的选择上，他建议最好选择木制或布制玩具，且不要将塑料餐具放在微波炉或洗碗机里。

    晒太阳有助降血压

   英国南安普顿大学和爱丁堡大学进行的一项新研究发现：让皮肤接受阳光照射可以降低血压，从而降低人们患上中风和心脏病发作的风险。

   鉴于心血管疾病死亡的病例中有30%是由高血压引起的，因此研究人员考察了采用何种方式血压能够得以降低。他们发现阳光能够改变一氧化氮在血液和皮肤中的含量，进而导致血压水平的下降。

   研究人员选取了24名身体健康的志愿者，让他们接受来自仿日晒灯的紫外线照射，每次20分钟，共进行两次。在第一次照射中，志愿者同时接受紫外线和灯热的照射；在另一次照射中，紫外线受到阻断，只有灯热影响到了皮肤。研究结果显示：人体在接受紫外线照射时显现出来的效应为：血管扩张，血压降低，血液循环中一氧化碳的代谢物含量得到了改变，但并没有改变维生素D的含量。

    多吃豆类血脂好

   据美国“健康日”网站报道，加拿大多伦多圣迈克尔医院研究人员进行的一项文献回顾发现：食用菜豆、扁豆和其他豆类蔬菜有助于降低低密度脂蛋白的含量，从而减少人们患上心脏病的风险。

   研究人员选取了美国和加拿大的26项相关研究，总共涉及了1037名参与者。分析结果显示：每天食用一份（约3/4杯，相当于130克）豆类蔬菜（如菜豆、鹰嘴豆、扁豆和豌豆等食物），低密度脂蛋白含量可下降5%，这同时表明人们患上心脏病的潜在风险会减少5%。相对于女性来说，豆科蔬菜对心脏健康的这种有益功效对男性更为明显，这可能是因为男性的饮食习惯往往更缺乏合理性，他们在初始阶段的胆固醇水平也会高于女性，因而转换成另一种健康饮食会让他们更为受益。

    常喝绿茶可降低心脑血管疾病死亡率

    日本国立癌症研究中心最新研究发现，常喝绿茶的人可大幅降低因患心脏类疾病导致死亡的几率。

   国立癌症研究中心对9万人进行调查发现，每天喝5杯以上绿茶的男性，比每天喝绿茶不到一杯的男性患上心脏以及大脑疾病并导致死亡的概率低13%；同样的条件，女性的患病致死概率低17%。

   尽管研究并没有发现喝绿茶对癌症患病致死率有什么影响，但在对心脏疾病死亡率的影响方面，确实是喝得越多死亡率越低。特别是男性，喝绿茶较多的人其大脑疾病及呼吸道疾病的患病致死率也会大幅降低。专家认为，这和绿茶中富含的儿茶素和咖啡因有很大关系。

    《消费指南》2015年8月刊