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餐具洗涤剂根据洗涤方法可分为手洗餐具洗涤剂和机用餐具洗涤剂，通常市面上销售的手洗餐具洗涤剂主要由阴离子表面活性剂复配而成，可有效去除餐具上的油污、淀粉与蛋白质污垢，有丰富的泡沫，较强的去污力，对皮肤温和不刺激。
机用餐具洗涤剂一般用于自动餐具洗涤机，可洗涤瓷、玻璃、塑料、银、不锈钢等餐具，能有效去除餐具上的食物污垢和油脂，并具有消毒作用。
选购与存放
选购消费者在选购餐具洗涤剂产品时，应当检查有无国家有关质量认证的标志，是否有商标、厂名、厂址，生产日期、使用说明、执行标准、净含量和保质期等。其次，在感官上加以判断，合格的产品应该无异味、黏度适中、无分层、无悬浮物。
存放餐具洗涤剂存放时要求避光，常温保存。阳光强烈照射会导致包装损坏，如变色、变形等，且由于阳光照射导致温度升高，会加快产品氧化速度。北方地区注意餐具洗涤剂的防冻问题，低温时容易出现浑浊现象。
《消费指南》2015年7月刊
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