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王向龙/文
一、产品简介
微波炉的分类
◆ 按控制方式——
机械控制式微波炉：机械式火力选择开关和定时器调节挡位和时间。操作简单，清楚明了，产品可靠性好。
普通电子控制式微波炉：电子程序精确控制加热时间和火力挡位。具有多种菜单程序可供选择，更加智能和高端。
变频控制式微波炉：相对于传统的机械控制式和电子控制式微波炉，通过微波发射的通/断转换进行火力调节，得到恒定的、断续的功率输出，变频控制更能根据不同食物不同时间加热特性调节输出功率。
◆ 按结构形式和安装方式——
台式微波炉：摆放在台面上使用的微波炉。
嵌装式微波炉：安装在橱柜内使用的器具。
◆ 按产品是否带有转盘——
带转盘微波炉：腔体内部带玻璃转盘，微波发射口在侧面，底部安装有转盘，加热过程食物转动，使得受热均匀。
无转盘微波炉：也称为平板微波炉。腔体内部不带玻璃转盘，只有陶瓷或类似材料做成的微晶板平板。微波发射口在器具底部，安装带有金属扇叶的搅拌电机，搅拌微波，均匀对食物加热。
◆ 按产品功能——
单微波功能微波炉：只有单一的微波加热功能，设有火力（功率）选择开关和时间调节开关，火力选择通常有高、中、低、解冻挡位。
带烧烤功能微波炉：微波炉具有微波加热功能、单独烧烤功能以及微波和烧烤组合功能的产品。
带蒸汽功能微波炉：器具带有专门的接水盒和水泵，接水盒装上水，通过水泵抽到发热管上，加热管把水加热成水蒸汽，然后通过蒸汽通道进入腔体，利用蒸汽烹饪食物。既可以单独微波烹饪，也可以单独蒸汽烹饪。
带杀菌功能微波炉：是将紫外线、微波、光波三重杀菌技术组合在一起的微波炉。
带语音和/或视频功能的微波炉：器具的外门面装有视频播放器和数据输入端口，可播放规定格式的视频、语音输入的微波炉。可以边烹饪食物边听音乐或看视频。
二、行业状况
我国是世界上最大的微波炉加工产业区、制造国和出口国，全球80%以上的微波炉都是在我国加工与制造的。我国微波炉生产企业主要集中在广东、安徽、山东、福建、上海、天津等省市。
微波炉制造业经历了从欧美国家向日本、韩国转移，再到中国市场的过程。上世纪90年代中后期，随着经济的转型以及国外市场的发展，国内微波炉行业有很大的发展，全国生产企业大约有30余家。近几年由于生产的集团化和产业化，经过激烈的市场竞争，全国微波炉生产厂家已集中到10家左右。其中有广东格兰仕、广东美的、青岛海尔等为代表的国内企业，还有另外一些合资品牌（惠而浦、LG、三洋等）。这些企业，发展迅速、产业规模大，从业人员多，开发能力强，产品质量也较好。
三、标准解读及关键指标分析
标准的总体情况
为了能够有效地监督市场，推动行业发展，我国已经制定并发布实施了多项国家标准，包括：
安全标准——GB 4706.21-2008《家用和类似用途电器的安全 微波炉，包括组合型微波炉的特殊要求》。该标准要与GB4706.1-2005《家用和类似用途安全 第一部分：通用要求》、GB 4706.14-2008《家用和类似用途电器的安全烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》、GB 4706.22-2008《家用和类似用途电器的安全驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求》等配合使用。
能效标准——GB24849-2010《家用和类似用途微波炉能效限定值及能效等级》。该标准涉及额定电压220V的家用微波炉的能效要求。主要规定了微波炉均匀性、能效等级、烧烤能耗、待机和关机能耗等4项能效指标。是目前我国微波炉能效标签、节能评价、家电下乡的主要技术依据。
性能测试方法标准——GB/T 18800-2008《家用微波炉性能测试方法》。该标准涉及家用微波炉的基本性能特性，并描述测量这些特性的标准方法，主要规定了微波炉输出功率的确定以及微波效率、加热均匀性、加热性能、烹调性能、解冻性能的评价，是目前我国微波炉性能评估的主要依据。
关键指标分析
◆ 安全指标
防触电：微波炉的防护罩盖和绝缘系统，需要满足漏电和电击的要求。
接地措施：微波炉接地端子的夹紧装置应充分牢固，以防止意外松动。用来提供接地连续性的金属部件，应具有足够的耐腐蚀能力，以避免金属接触引起腐蚀导致接地不牢固。电源线从夹紧装置滑出时，L、N线都必须先于接地线绷紧。
辐射：微波炉不应放出有害射线，微波泄漏量不应过量。标准规定距微波炉外表面50mm或以上任一点，微波泄漏应不超过50W/m2。
锐边和毛刺：微波炉不应有会对用户正常使用或清洁保养造成伤害的锐利的边角；可触及的外壳边缘不应该有锐利的毛刺；用户不能触及到自攻螺钉或其他紧固件暴露在外的尖端。
稳定性：微波炉摆放在与水平面倾斜10°的台面时，不能翻倒；底部带有水平铰链门的便携式微波炉，打开的门承受3.5㎏的重物时不能翻倒；底部带有水平铰链门的驻立式微波炉，打开的门承受7㎏的重物不能翻倒。
标识和使用说明：器具标识应含有（通常在铭牌上标识）：额定电压、电源性质的符号或额定频率、额定输入功率、制造商的名称或商标、器具型号、ISM波段内工作的标称频率等主要信息。
◆ 能效和性能指标
能效等级：微波炉能效等级分为5级，其中1级能效最高。2010年12月1日开始，微波炉能效限定值为能效等级的5级。到2012年12月1日，所有在市场上销售的微波炉的能效等级至少为4级。
待机功耗和关机功耗：按照标准规定，2011年7月1日后带有时钟显示屏的微波炉，在插上插头但是还未工作的时间内，微波炉的功率不能大于1W。不带时钟显示屏的微波炉（如机械控制式微波炉）在插上插头但还未工作的时间内，微波炉的功率不能大于0.5W。
烧烤能耗：按照标准规定，带烧烤功能的微波炉在使用烧烤功能时，腔体中心的温度每上升1℃，消耗的能量不能大于1.4W·h。
加热均匀性：按照标准规定，带有转盘的微波炉加热均匀性应不小于70%，不带转盘的微波炉加热均匀性不小于60%。
四、常见的主要问题
为了加强微波炉产品的质量监管，近些年国家质检总局数次组织开展了微波炉产品国家监督抽查工作。抽查中发现的主要问题包括：
◆ 产品存在锐边、毛刺和尖端
由于微波炉都采用金属外壳，四周存在较多的通风口，工艺处理不当，很容易被刮伤。产品中的金属螺钉较多，一些自攻螺钉选用的长度不合理，造成尖端外露，在使用中容易被尖端刺伤。
◆ 电源线接地端子无防松措施
电源线接地端子没有防松措施，在拆装端子的过程中，螺钉很容易出现滑牙的现象，导致接地端子无法拧紧或松脱，最后接地端子松脱。这样器具电击防护措施中就少了接地防护。如果其他的绝缘失效，金属外壳就可能带电，一旦这样的情况出现，产品就会有很大的安全隐患，消费者应该立即停止使用，并送到维修部给专业人员检查。
◆ 防触电问题
微波炉腔体顶部的石英管没有任何防护罩，直接裸露在外，使用时容易触及到带电部件，影响安全。在选购带烧烤功能的微波炉时，要记得看看腔体内部的发热管是否有防护网罩，选择带有防护网罩的微波炉才是安全可靠的。
选购和使用提示
选购注意事项
◆ 看标识和使用说明
1.产品上是否有3C认证的标识。只有带3C认证标志的产品才是获得国家强制性认证的，才能够在市场上销售。
2.产品上是否有制造商名称、型号、规格的标识。这些有助于消费者了解产品，既方便上企业官方网站查询，又方便以后维修保养，同时也可以作为消费者维护合法权益的重要证据之一。
3.产品上是否有能效标识。能效标识是区分微波炉质量好坏的重要标志之一。消费者可以根据能效标识的参数选择效率高、耗能低的节能微波炉。
4.看说明书和保修卡是否配套齐全，如果配有烹调菜谱更好。消费者可以了解产品的使用方法，同时也作为消费者维修保养的重要证据之一。
◆ 检查外观、腔体和门封
1.检查外观是否有明显的刮痕和不平整现象，是否色泽均匀，光泽好。控制面板上的图案、刻度、字迹应清晰，边界分明。打开炉门看看内腔的颜色。白色喷涂的比较好看，但是沾油烟，不耐脏，清洗不方便；黑色喷涂的一般为不沾油涂层，比较耐脏、清洗方便；不锈钢内腔防锈、防油烟是最佳选择。
2.用手触摸器具，检查外壳四周是否存在锐边、毛刺和尖端。
3.微波炉的门封应关合严谨，开合自如，避免微波泄露。
◆ 检查附件
1.检查玻璃盘是否有裂痕，玻璃盘转动是否顺畅。微波专用饭盒、烤架和烤盘（带烧烤功能的微波炉）等附件是否齐全。
2.开箱后有无防尘包装的塑料袋，包装是否平整。
使用注意事项
◆ 使用前的检查
1.认真阅读使用说明书，并且要根据所选购微波炉的使用电压、输入功率来检查电表和保险丝的容量是否满足要求，再按照说明书上的注意事项和所规定的操作程序操作。
2.检查微波炉的插头、导线和插座是否完好无损。
3.检查微波炉的放置是否符合说明书中规定的要求。
◆ 使用中的注意事项
1.炉门应轻开轻关，避免用重物敲击炉门，炉门的损伤和变形将可能引起微波泄漏。
2.微波炉工作时应尽量离开；家长应特别提醒儿童，不要将眼睛紧靠微波炉门观察窗5cm之内去观看微波炉工作，以免受到不必要的伤害。
3.微波炉烹饪用器皿不能用金属和搪瓷制品，否则不仅影响食物加热，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险；在没有放入食品之前，请不要启动微波炉，以免空载运行时损坏磁控管。
4.烹饪时，应掌握好时间，不要一次将烹饪时间设得太长，以免引起食品过热、热焦或起火。
5.带盖的密封容器放入炉内加热时，请拧开盖子。避免容器内的空气因加热后体积膨胀而产生爆裂。带硬质外壳的食品也不要放入微波炉内加热。当加热用塑料袋密封食品时，应剪去一角作为出气孔。
6.从微波炉内取出加热食品时小心烫手。虽然微波对容器不会加热，但加热的食品的热会传递到容器上去。
7.用微波炉加热过的奶瓶和婴儿食品罐装食品，应经过搅拌或摇动，喂食前应检查瓶内食物的温度，避免烫伤。
《消费指南》2013年11月刊
京公网安备 11010502031058号
