奶粉需要“伴侣”吗？

本刊记者 王海琳/文

　　很多人认为宝宝喝奶粉容易上火，所以一些宣称可以防止宝宝上火和助消化的食品受到了追捧，并将它们称之为“奶伴侣”。

　　防止宝宝喝奶粉上火，让孩子更好地消化吸收，是每个父母都希望的事。“奶伴侣”也因此凭借“减轻宝宝火气”、“帮助改善肠道功能，促进食物消化和吸收”、“促进大脑和视力的发育，让宝宝聪明，眼睛亮”等，吸引了很多年轻的父母。

　　成分多样依然热销

　　“我家小龙女40多天了，一直吃奶粉，开始吃的是××牌，觉得上火，30天的时候换成××牌，但还是不行。听说吃‘奶粉伴侣’可以防止上火，是真的吗？”

　　像“小龙女”父母这样害怕宝宝上火、消化不良而在母婴论坛中急切发贴的年轻父母并不在少数，从一些父母的回复中则可以看到，有不少宝妈宝爸都建议喝点降火开胃的“奶伴”，但也有一部分父母不建议给孩子乱吃东西。

　　在北京某大型超市的奶粉专柜旁，“奶粉伴侣”所占的柜台比例并不大，品牌只有三四种，价格都不低，以亨氏的“清儿润营养奶伴侣”为例，成分主要有杭菊、山楂、炒麦芽、益生元等，针对的是6个月及以上的幼儿，120克售价为32.00元。

　　而在某购物网站上输入“奶粉伴侣”，发现品牌更多一些，有进口的、国产的，产品的名称也是五花八门：“开奶茶”、“清火宝”、“清清宝”、“清伙灵”……这些产品的配料大多是清火开胃成分，但搭配组合起来也是多种多样，有以洋甘菊为主要提取物的，有以金银花、菊花、木瓜、山楂为主要配料的，还有葡萄糖为主要原料加铁加锌的……其中，在网页搜索中也被列为儿童、幼儿清火奶粉伴侣产品的“奥尔仕复合金银花草本颗粒”，配料中有金银花、桑叶、芦根、菊花、淡竹叶、鸡内金等16种，其中还有食品添加剂木糖醇，标明的适用人群是4个月以上宝宝，4盒装（每盒75克）售价高达224元，比一些婴幼儿配方奶粉的售价还要高出不少。

　　“奶伴侣”非常热销，记者在北京一超市的奶粉专柜旁观察，十几分钟就有不少人来咨询购买能让孩子下火的“奶伴侣”，而在购物网站上，仅一个网店中售卖的某品牌的“蜂蜜菊花益+清清宝奶粉伴侣”在30天内就成功交易了371件。

　　配方奶粉导致孩子上火无依据

　　孩子出现“上火症状”，产生原因迥异。科学松鼠会科普作家云无心提到，“宝宝上火”有的是食物过敏，有的是维生素缺乏，一般来说，吃配方奶粉的婴儿不会缺乏营养成分以及维生素。反倒是补充了其他“营养品”后，由于相应配方奶的食用量降低（婴儿能够吃的食物总量有限），有可能造成某些营养成分缺乏。

　　有一定比例的婴儿会出现食物过敏，比如有一部分人对牛奶蛋白过敏，所以基于牛奶的配方奶粉就可能让这些婴儿出现比较严重的症状。这种过敏通常的解决方案有两种：一是使用深度水解的配方奶，其中的牛奶蛋白被深度水解，过敏的可能性大大降低；二是使用基于大豆蛋白的配方奶，避免牛奶蛋白的摄入。

　　而“不易消化”可以说是一个强加给婴儿奶粉的“缺陷”。婴儿奶粉的任何一种成分，都不存在不易消化的问题。酪蛋白不如乳清蛋白容易消化，只是消化速度慢的问题。我国的婴儿奶粉对于乳清蛋白的比例要求甚至比国外更高。

　　补充营养可能适得其反

　　“奶伴侣”一般宣称“是针对宝宝喝奶粉容易上火、消化不良现象，科学搭配并添加益生菌、植物精华、DHA、牛磺酸等营养成分精心研制而成”。家长给孩子喂食“奶伴侣”，有的是针对所谓的“婴儿奶粉容易上火、不易消化”的问题，还有的是因为担心孩子“输在起跑线上”而抱着“既能下火消食又能增加点营养”的心态。

　　在“奶伴侣”添加的营养成分中，DHA和牛磺酸都是人体需要的成分，在母乳中也能找到它们的存在。而对于它们能“促进大脑和视力的发育，让宝宝聪明、眼睛亮”的效果，则缺乏科学证据支持，因而在婴幼儿奶粉标准中并没有规定必须添加。且不同月龄和年龄的孩子需要的营养物质的量是不同的，所以在各年龄段的配方奶粉中，DHA和牛磺酸的添加量都有严格限定，并非越多越好。

　　“奶伴侣”中的其他营养成分还包括葡萄糖、植物精华、益生元等。云无心表示，葡萄糖只提供热量而不提供其他营养成分，婴儿食用后容易有饱腹感，影响摄入其他的营养成分。

　　关于“植物精华”，由于植物提取物成分复杂，容易对肝肾脏系统尚未完全发育完善的婴幼儿带来不必要的风险。

　　而益生元实际上是一些不能被人体消化吸收的碳水化合物，进入大肠后被细菌发酵产生小分子物质。虽然一些科学研究显示益生元对于婴儿的健康“可能有好处”，但科学界以及权威部门认为还不足以将其作为婴儿奶粉的必需成分。

　　实际上，配方奶粉的设计目标是“满足婴儿所有的营养需求”，其中的每一种成分都有比较严格的范围。而“奶伴侣”的出现，使得奶粉不再是婴儿惟一的营养来源。盲目地食用，会破坏配方奶粉中对“含量”的控制，可能会对宝宝健康产生不利影响。

　　因此，宝宝要摆脱上火、不消化的问题，要从合理的饮食开始，初生婴儿要尽量母乳喂养，或者选用婴幼儿配方奶粉，喂奶粉时要适当补充白开水。4到6个月之后要根据婴儿发育状况添加辅食，逐个尝试各种最平常的食物，但要保证营养主要来自于奶。如果宝宝有便秘的症状，则要听从专业人员的建议，可以通过腹部按摩或给宝宝添加富含膳食纤维的食物来改善肠道环境。

　　《消费指南》2013年11月刊