经第三方检测显示主流婴幼儿乳粉均符合标准

    近日，中国乳制品工业协会委托第三方检验机构，对国内市场上销售的国产及进口婴幼儿配方乳粉进行质量调查抽检，抽检结果显示，抽样产品合格率为100%。

    婴幼儿配方乳粉的质量安全问题一直备受消费者关注。国家质检总局食品生产监管司处长马福祥、中国乳制品工业协会理事长宋昆冈等专家近日做客访谈节目，解答了婴幼儿乳粉质量安全以及行业监管的相关问题。

    就近期乳制品工业协会组织对国内市场上销售的婴幼儿乳粉进行的质量调查抽检，宋昆冈介绍说，本次抽检主要是面对北京市场上销售的国内外婴幼儿配方乳粉，重点对产品的维生素、矿物质、污染物、营养强化剂、微生物等26项指标进行了检验。共涉及24个样品、23个品牌，其中11个国内品牌：飞鹤、贝因美、银桥、伊利、圣元、蒙牛、明一、完达山、雅士利、摇篮、三元。12个国外品牌（包括国内生产和原装进口）：雀巢、惠氏、美赞臣、雅培、多美滋、澳优、美智宝、美素力、亨氏、森永、合生元、爱迪生。产品检验依据的是现行的关于婴幼儿配方乳粉的国家强制性标准。检测结果显示，全部抽样产品的检验指标均符合强制性国家标准的要求。产品检验没有发现添加违禁物质三聚氰胺、革皮水解物现象。

    通过检验，国内生产的产品和进口产品，国内品牌和国外品牌的产品没有明显的差异，这从一些检验指标上就有所体现。

    比如婴幼儿配方奶粉中的钙含量，按照国家标准要求应为每300mg/100g，抽检的24个样品中钙含量检测值在347〜695mg/100g的范围分布，其中国内品牌的11个样品钙含量分布在375〜695mg/100g，国外品牌的13个样品钙含量分布在347〜537mg/100g。强化营养素牛磺酸含量国家标准要求为0.3〜0.5g/kg，抽检的24个样品中牛黄酸分布在32.9〜50.0ug/100g，其中国内品牌的11个样品中牛磺酸含量分布在37.4〜50.0ug/100g，国外品牌的13个样品中牛磺酸含量分布在32.9〜48.4ug/100g。

    微生物指标中，24个样品均未检出致病菌金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌。

    要保障婴幼儿配方乳粉的质量安全，生产环节的技术保障和监管是非常重要的。马福祥介绍说，从监管方面来说，婴幼儿配方乳粉是食品监管的重中之重。国家对婴幼儿配方乳粉从2001年就实行生产许可制度了，在这期间，不断总结经验，2010年国家质检总局又发布了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》，总体提高了门槛。

    原料质量是保证产品内在质量的重要因素。生产婴幼儿乳粉的主要原料是生鲜乳、乳清粉。生鲜乳一般自产，脱盐乳清粉由国外进口。

    “三鹿婴幼儿乳粉事件”之后，政府和企业加强了对原料基地的整顿和改革。对全国的奶站进行清理整顿，实施许可证管理制度，关闭不符合要求的奶站；运奶车辆实施准运证制度；原料乳进厂批批检验。特别是乳制品企业大力发展自有奶源。乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉全从国外进口，不仅所有进口的乳清粉要经过入关检验，企业还要批批检验。此外，国家质检部门要对企业进厂的原料进行抽检。

    企业生产与质量保障体系是保证产品品质的牢固基础。 企业的生产与质量保障体系包括生产工艺、技术装备、检验能力、管理制度等内容，这是保障企业能够生产出合格产品的基础条件。我国对婴幼儿乳粉生产企业实施生产许可证管理制度。去年，国家质检总局发布了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2010版）》，相对于2006年版，对企业的资质条件作出了更加严格的要求。如：对企业的规模要求更高，要求生产车间洁净区的洁净度达到制药厂的要求，包装、清洗全部实现自动化，企业具备对产品所有检验项目的自检能力等。

    其实，我国一些优秀婴幼儿乳粉生产企业，在生产中始终坚持了“质量第一”的原则，推出的特色产品也经受住了历次考验。如——

    飞鹤乳业不仅拥有自己的纯天然有机牧场，且奶粉生产车间就建在牧场周边，乳牛产出的鲜奶在两小时内就会被加工成奶粉，实现“两小时生态圈”。近日，飞鹤乳业4个分公司先后顺利通过按照新标准进行的生产许可证发证的现场审核，廊坊分公司成为河北省内首家获得婴幼儿乳粉生产许可证的企业。飞鹤乳业质检中心引进了国际领先的顶级检测设备，利用这些设备对鲜奶、原材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检验，检验程序25道、203项次，从奶源源头、原料控制、生产过程、流通销售等方面严格监控，使产品质量指标完全符合国家标准的要求。

    贝因美一直坚持“专为中国宝宝研制”、“不断追求更适合中国宝宝”的研发理念，从研发、奶源到生产工艺、质量监督都立志做到精益求精。贝因美从科学配方、优质奶源和先进工艺三面入手，不断完善研发组织和制度，引进尖端研发人才和设备，建立贝因美母乳研究中心，加强与国内外研发机构的深度合作，确保配方的科学性和安全性；在素有“中国奶牛之乡”美誉的黑龙江省安达市设有贝因美奶源基地，并从有“欧洲农村”之称的北爱尔兰进口优质原料乳，保证了奶源的品质和安全；投资13亿元，联手全球乳业工艺巨头荷兰斯托克公司，配置专门为婴幼儿奶粉生产设计的谢弗尔斯三效牛奶浓缩器等国际一流专业生产设备，并在安达工厂建成国内首条高端婴幼儿配方乳粉专用生产线等，采用国际化的生产工艺和先进的管理体系，为中国宝宝提供代表国际先进水平的产品。

    西安银桥乳业集团则一直秉承科学管理、多措并举来保证乳制品的质量。在鲜奶质量控制上，银桥乳业设置了“四查承包制”的“铁规”：一是由收购员和化验员在奶站对鲜奶进行第一次检验；二是公司冷藏鲜奶运输车跟车监督员二次检验；三是由集团收购部门进行第三次检验；四是集团公司检测中心对收购的鲜奶进行检测，检验人员层层把关，凡不符合标准要求的鲜奶一滴不收，从而杜绝了劣质奶输入生产线。目前，银桥乳业集团在关中“一线两带”上拥有100多个奶牛养殖场、120个奶牛养殖小区和430个机械化集中挤奶站，彻底结束了农户“分散饲养、分散挤奶”的传统饲养模式。在从原料奶的收购到进厂的各个环节，银桥乳业严格执行“5S”管理、ISO9001、HACCP和ISO14001标准体系，在奶源、制造、检测、研发、配送等每个环节、每道关键工序均设立了CCP点，实行严格的监管和控制，形成了质量控制、质量保证和质量管理“三位一体”的食品安全管理体系，确保为消费者奉献安全、优质、放心的银桥乳品。近年来，银桥乳业集团又先后在西安临潼经济开发区投资3.8亿多元，引进美国、法国、德国、瑞典和丹麦等世界一流设备，建成了西北地区最大的液态奶生产基地。

    宋昆冈说：“通过质量调查检测，我们对国内的婴幼儿配方乳粉，特别是对国内市场上的这些品牌是非常有信心的，他们的质量是可靠的。”对此，对于中国生产的婴幼儿乳制品的质量，消费者应该完全相信。