去宝顺府享受养生珍肴

    有人说，上海服装店多，北京则是餐厅多。一方水土，一方滋味——来自五湖四海的人们汇聚京城，自然带来家乡最美的食物供大家饕餮。但要想在同一餐厅品尝到不同风味美食，并非易事。在位于北京北四环奥体东门附近的北京宝顺府酒楼，你就可以同时品尝到地道的川菜、精美的粤菜、传统的鲁菜，丰富的时令海鲜和时尚的养生菜肴。

    毋庸置疑，随着生活水平的提高，人们在饮食的选择与消费上都趋于理智，现代生活讲究既保持传统，又追求时尚。在饮食上，人们也不再一味求饱，健康养生俨然成为新的餐饮时尚。各大酒店、餐厅也适时推出各种养生餐、药膳、滋补膳等特色养生食谱。针对这一消费特色，宝顺府在传统川、鲁、粤风味菜的基础上，创新出众多利于养生的美食。

    厨师以传统做法为基础，用上等的海参烹制出的多种精美佳肴可谓是养生中的至尊。明星菜品“五谷海参”，将海鲜与五谷杂粮进行“混搭”。来自渤海湾的海参，下面铺满由干莲子、薏米、燕麦、香芋和金瓜组成的杂粮，再点缀一小颗西兰花。深褐色的海参与米色、浅白色、橘色、翠绿色的搭配，看着就令人心生“爱意”。既健康养生，又色香味俱全。

    此外，章鱼刺身、赤贝刺身、鲍汁扣南非干鲍、瓜茸金汤翅等多种海鲜养生菜肴也同样鲜美无比。

    “王府系列”是宝顺府酒楼的经典招牌之一。其中，“王府土鸡煲”配以当归、枸杞等药材，用小火煲制4〜5个小时，鸡汤味道鲜美，对身体大有补益。而“王府炖土鸡”则是餐厅专门从北京近郊昌平区购买的柴鸡红烧做成，肉质鲜美、营养丰富。

    “五谷杂粮包”是较为常见的一种吃法，这里的杂粮包由小米和荞麦面两种组合而成，体现着浓厚的农家风味。

    在宝顺府酒楼的菜单上，有这样一句话：“美食家的虔诚丝毫不亚于画家或雕塑家，对美的体会甚至更全面：色、香、味连深藏不露的舌头都调动起来，成为鉴赏的工具。”对讲究吃的国人来说，美食家随处可见，要想触动他们的味蕾，确实要花些巧心思。对此，宝顺府特别推出造型时尚、搭配绝美的创意菜品，比如水晶虾球、五谷海参等。

    大众菜讲究的就是地道，要想在普遍中做出独特的味道并不简单。而在宝顺府酒楼，这类菜却不在少数。

    “浓汤水煮鱼”是这里点菜率颇高的一道菜。一整条鱼卧在米色的浓汤中，上面点缀着绿色的青蒜段儿，汤底还辅以丝瓜和青椒片，极易勾起食欲。这道菜的奥秘就在这盆浓汤的熬制，鱼汤、肉汤和调酒汤经2〜3小时的熬炖，味道鲜美、美容养颜。

    “本府秘制红烧肉”是台湾卤肉的“改良版”，香而不腻。川味的“金牌毛血旺”、京味“烤鸭”等也都是宝顺府的拿手菜。此外，宝顺府凉菜都颇讲究外形时尚美观、注重口感的特色。

    宝顺府的美食不仅口味丰富，也贴心地为食客分出不同需求的高中低档价位。如果是吃顿家常便饭，一层大厅的散座足以满足需要。这里的装饰透着一股中国人独有的喜庆劲儿。餐桌上铺着黄色桌布，配以红色座椅；朝南的一面墙上，更是花团锦簇，花开满墙。没错，这里的一层大厅也是举办婚宴的好地方。

    如果食客想进行商务宴请或家人大聚餐，二层还有大小不同包间可供选择。夕阳西下，隔着白色纱帘，一片温馨洒进屋内。打开头顶玻璃灯，温馨满溢，是享受美食的最佳环境。