IDF与ISO制定新的三聚氰胺乳品定量检测规范

    近日，国际乳制品联合会（IDF）与国际标准化组织（ISO）制定了一项新的检验技术规范——ISO/TS15495|IDF/RM230:2010，用于定量检测液态奶、奶粉和婴儿配方乳粉中三聚氰胺和三聚氰酸含量。

    被称之为“液相色谱-质谱连用（LC-MS/MS）对三聚氰胺和三聚氰酸进行定量测定的指导”的技术规范包括取样、测试步骤和结果分析等方面。

    IDF主席理查德道尔（RichardDole）说:“这份众盼已久的文件将提高消费者对乳品行业的信心，而且，它还将保证已检测乳品相关产品的稳定和安全，也方便生产者、经营者和管理部门预防三聚氰胺事件的再次发生。”

    目前，此文件只是被当作技术规范表，但有望最终成为一项完善的国际标准。该项目的合作领导者，来自新西兰的史蒂夫荷劳德（SteveHolroyd）和蒂希里德拉图尔（ThierryDelatour）声称该技术标准将对奶制品生产商和供应商、乳制品和婴儿配方乳品制造商、管理和检测机构、设备供应商以及整个食品行业大有裨益。

    根据国际乳制品联合会的一项声明，“2008年的三聚氰胺事件使我们注意到，针对供应商通过运用集成链管理原则对奶制品实施最后掺假，我们需要一个更加系统化的检验方法，三聚氰胺事件表明我们需要更加健全的检测步骤和检测系统。”

    除了该检验标准，国际乳制品联合会启动了一项监督牛奶供应商审核的项目，国际乳制品联合会发布一项声明表示：“当前可以采用多种方法和技术，或者可以从其他地区获取这些方法和技术。综合使用这些方法并将它们加以优化，用于监督牛奶供应商的统一性，这将为抑制系统性的牛奶掺假提供可行性方法。”