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红与蓝，是百事的象征。而从百事公司近年来的发展却发现，红与蓝的背后衍生出另一种色彩——追求健康、环保的绿色。不断研发健康产品、建立环保节能绿色工厂、关注生态环境、支持社会公益事业……百事用实实在在的健康产品和回报社会的行动，带我们一起踏上美妙的绿色之旅——
1981年，百事公司携带着旗下的主打产品——碳酸饮料进入中国。30年后，百事在中国的产品已经涵盖了包括果汁、瓶装水、运动饮料、茶饮料、早餐食品和休闲食品等越来越多的产品；不断建立的农业项目使得百事成为中国最大的农业企业之一。同时，践行对社会的承诺，百事正上演着一场涉及生活方式和价值观念的变革。
新品风行
健康营养至上
以往，提起百事，消费者首先想到的是百事可乐。从1981年进入中国，百事可乐就通过与流行文化的结合，引领了一股时尚生活方式，百事可乐，在当时远远超出了饮料的范畴。而随着人们生活习惯和健康理念的转变，百事也加快了提供更健康食品探索的步伐——从上世纪90年代开始，主要生产系列碳酸饮料和乐事系列休闲零食的百事公司看到，这些产品显然无法满足消费者日益增长的对健康食品的需求。于是百事果断做出决定，公司半数以上的创新和投资必须用在健康食品上。
“人们的生活方式正在发生根本性的变化，作为给人们提供日常食品和饮料的公司，也应改变以往的产品组合，提供更多的健康食品。”在百事的理念中，除了盈利，企业更应该关注如何成为社会前进的推动者。2008年，百事与其他9家全球主要食品饮料企业共同签署了《关于饮食、体育活动和健康的全球战略行动承诺》。在承诺中，百事表示，2012年之前，在食物和饮料包装上标示能量值和主要营养信息；2012年之前，在世界各地停止对中小学直接销售全糖软饮料；增加百事基金会和百事公司的企业捐赠项目，以促进构建更健康的社区，包括改善饮食和加强体育活动项目；投资于业务发展和产品研发，为弱势和低收入群体提供更多价格低廉、营养丰富的产品。
实际上，从1998年收购世界著名的Tropicana果汁饮料公司开始，百事在向非碳酸饮料的多元化扩展就一直没有停止。为了“只销售让我们引以为豪的产品”，百事于2006年在上海建立了研发中心，专门为中国的消费者研制新产品。
2003年，百事将世界第一运动饮料品牌“佳得乐”带进中国，凭借40多年的运动科学研究背景，“佳得乐”在补充运动中身体所缺的水和电解质的同时，还提供碳水化合物来增强运动耐力，“解口渴更解体渴”正是其独特之处。“蓝莓味”、“柠檬味”、“橙味”、“冰橘味”、“浆果味”和“柠檬绿茶味”6种口味给中国消费者带来全新的健康科学理念。
2003年，百事可乐完成了对纯果乐在中国业务的整合，开始销售“纯果乐鲜榨果汁”和“都乐100%”系列纯果汁，而都乐（Dole）品牌是采用全天然的鲜橙、苹果、葡萄等原料生产的纯果汁饮料。
2007年7月，百事推出混合果汁饮品“纯果乐果缤纷”，将世界排名第一果汁品牌“纯果乐”的独特口味带给中国的消费者，在饮料产品中实现创新——不同于单一口味的饮料，甄选世界各地最好的水果，通过独具匠心的搭配，呈现出不同果汁的酸甜度及质感，“纯果乐果缤纷”在中国市场的拓展达到了预期的效果，它所倡导的混合果汁口味和营养搭配理念开始被人们所接受。
2009年，百事首款草本饮料“草本乐”正式上市，这是以中国传统中医理论为背景、以红枣、枸杞、菊花、荷叶等中国传统原料和养生方式制作的一款全新草本饮品。随后推出的富含新鲜果汁及果粒的纯天然果汁饮料“纯果乐鲜果粒”，更让消费者饮用果汁饮料得同时品尝到天然、饱满的果肉颗粒。
2010年，百事进一步推出了“纯果乐百分百”纯果汁饮料，只选取最优产地的天然高品质鲜果，不添加糖、色素和防腐剂，给消费者带来新鲜天然、纯香回味的鲜果美味。
此外，百事还在探索使用甜叶菊植物提取物来替代产品中使用的糖，以改良现有的饮料产品配方。
在食品方面，百事公司推出了符合中国消费者口味的桂格燕麦系列产品和专为中国市场设计的清凉黄瓜味和鲜脆虾味乐事薯片等。百事的“健康”阵线进一步扩大，消费者看到“新百事”的产品线早已超越了碳酸饮料和薯片，而是包括果汁、瓶装水、运动饮料、茶饮料、早餐食品和休闲食品等越来越多的富含谷物、坚果和水果的产品。
“百事为消费者提供了令人满意的产品，无论是消费者想获得更多健康的饮料，还是更加营养的食品，百事都可以为他们提供。”百事公司相关负责人表示。
绿色工厂
践行环境可持续发展
提供健康的产品，已经不足以面对时代对企业社会责任的更高要求。作为一个全球顶尖的食品饮料跨国公司，如何从根本上履行企业社会责任？百事在呈现着自己的答案。
2010年5月，百事公司董事长兼首席执行官卢英德女士在上海宣布，未来3年，百事公司将向中国市场追加投资25亿美元，这是即2008年百事宣布在中国投资10亿美元后的追加投资。据介绍，未来几年内，总计35亿美元的投资将主要用于建立新厂、增强在华研发实力、拓展农业项目及加强品牌建设。
作为推动“低碳经济”、发展“绿色生产”的积极参与企业，百事公司将低碳行动实现于生产、包装、销售等各个流程中，即通过建设符合国际标准的绿色工厂设立一个良好范例，使投资建立的绿色工厂成为所在社区的一个“好邻居”。百事将其称之为“环境的可持续发展”。
而为实现这个目标，百事一直在不断地进行探索。
2009年，百事重庆灌装厂正式投产运营，作为“绿色工厂”的典范，其办公区域获得LEED（“能源与环境设计先锋奖”）金奖认证，厂房获得LEED银奖认证。这是百事公司在美国境外开设的第一家获得LEED标准认证的“绿色工厂”。
“重庆绿色工厂使用全球在环境可持续方面最为先进的技术，采用了国际领先的环境管理系统，在每条生产线、每个设备上对水及能源的使用情况进行全面的实时监控。”据介绍，在占地6万平方米的4条现代化生产线上，工厂通过推行35项可持续发展项目，超过200个的环保跟踪及控制点，紧密监控着厂房、水、能源及材料4个方面的能耗状况。
在水资源节能方面，工厂不但实现了冲洗用水的100%回收再利用，还通过高压清洗系统、无水传送带润滑剂、固定节水装置等来减少水的消耗。在节能方面，工厂大部分利用自然光来满足生产运营和生活的需要。在优化照明系统上，生产区域使用了自动照明传感器和人体红外感应照明开关，一旦检测到无人，便会切断电源。
“少耗水”、“少耗电”、“少排放”、“少耗资源”等图文标识，在百事重庆的绿色工厂随处可见，几乎每个空调调节器上都标有“请将温度设在26度以上”的温馨提示，墙上“耗少成多（LessIsMore）”的标识也时刻提醒员工这一绿色理念。在绿色工厂里，所有的场所都姓“绿”：绿映堂、绿意廊、绿通道、绿控室、绿乐营、绿趣苑，最有意思的是把污水处理设施叫“水绿方”。
“中国饮料行业的发展需要更多像百事公司这样的绿色标杆企业，帮助推动全行业的进步和可持续发展。百事公司的绿色理念和重庆绿色工厂在生产和设计环节中的环保经验，促进更多企业切实地将环保口号进化到行动中去。”在中国饮料工业协会主办的“2010年中国饮料行业绿色峰会”上，中国饮料工业协会秘书长赵亚利这样评价。
2010年8月，百事南昌新厂获得了由美国绿色建筑协会颁发的“能源与环境设计先锋奖”（LEED）金奖认证。百事大中华区饮料运营副总裁梁家祥说：“南昌百事新厂获得LEED金奖认证，进一步兑现了百事公司将在中国通过建造更多绿色工厂，不断推进环境可持续发展的承诺”。据介绍，相比过去的老厂，南昌新厂再次刷新了综合节约资源的潜力图景——可节水33%，节能54%。据美国绿色建筑协会官方网站发布的信息，南昌百事新厂是中国第一家被授予此项认证等级的饮料工厂，为中国饮料行业可持续发展实践树立了新的标杆。
据了解，百事目前在中国共建有22个饮料灌装厂，未来在中国建设的所有新厂将全部按LEED标准建设。而在过去5年里，百事各个灌瓶厂均取得了节水节能40%的成果：节省下来的1560万吨水，相当于1.5个西湖的水量；节省下来的6.0497亿千瓦时能源，足够16万户家庭使用一年。
不久前，百事公司还宣布了公司在全球营养、环保及人才新目标，其中承诺在环境可持续发展方面，百事将在2015年年末，为发展中国家的300万人民提供安全饮用水；2012前，减少3.5亿磅（约1.588亿公斤）的包装重量，从而避免产生10亿磅（约4.536亿公斤）的土地填埋废弃物；致力于消除百事生产设施所产生的所有土地填埋固体废弃物；承诺在全球范围内减少运营过程中温室气体的排放总量。
在百事公司的理念中，企业应该承担着双重使命——在商业经营和企业道德上都成为一个好公司。百事所倡导的“百事公司的承诺（Performancewith Purpose）”，即要在创造良好的经济效益的同时回报所服务的社区，绿色工厂正体现了这一哲学。
生态农业
拓展绿色新思路
很多人知道百事是一家饮料公司，却很少有人知道百事也是中国最大的农业企业之一。从百事食品1993年进入中国，百事在中国农业开发领域的投资已经超过了2亿元。在中国内地，百事的马铃薯种植项目已经建立了6个农场，内蒙古达拉特旗的土豆农场就是其中的一个。2006年6月，温家宝总理在考察内蒙古达拉特旗土豆农场时，对于百事公司改造沙漠、种植土豆、扶助农民的事业给予了高度赞扬。
据介绍，1998年，百事在内蒙古达拉特旗开始马铃薯种植项目时，这里沙漠化现象非常严重，不少农户的窗外就是厚厚的沙丘。在沙丘中种土豆，并不是一件容易的事。经过十几年的不懈努力，依靠发展生态农业，在万里荒漠中建起了一片绿洲——每到收获时节，绿油油的农田一眼望不到边，生机勃发地宣告着一种传奇。
如果从空中俯瞰达拉特旗农场，会发现与传统农场最大的区别在于它的每块地都是圆形的，整个农场就是由一片又一片巨型的圆形农田组成。其实，这和农场所采用的节水设备有关。农场地处贫瘠的库布其沙漠边缘，年平均降雨量仅为293.6毫米，而年蒸发量却高达到1500〜1600毫米，节水灌溉与有效储水成为农场用水的关键。为此，百事引进了指针式的节水灌溉设备，以最低的耗水量实现最优化的用水效能，用水量比传统的漫灌技术低了30%以上。在先进设备和专业技术的保障下，节水、高产、优质成了百事农场的突出特点，它所应用的灌溉、冷藏和散装运输等新技术，使达拉特旗的土豆农场跻身世界农场前列——目前百事土豆农场的产量为每公顷39吨，达到世界水平的单位面积产量；同时，百事公司不断通过技术研发，提高马铃薯的质量，为农民带来更高价值的农产品。
如今，当年的沙丘已经变成绿色良田，大量的订单使当地农民拥有了稳定的收入渠道，新的农田技术则使当地农民的耕种水平不断提高。由百事提供的食品加工用土豆，每亩产量可达2吨以上，以收购价最低1100元计算，当地农民每亩约可增收1600元。在过去的12年中，有超过一万多名农民从百事在中国的农业项目中直接获益。同时，百事农场对改造沙漠化环境、建立绿色屏障也起到了重要作用——百事公司在农场周围植树、修建了“百事大道”和防风林，帮助减少当地沙尘暴的影响。通过坚持不懈地治理荒沙、改善生态环境，为当地建起了一道“绿色保护屏障”。
2009年7月，百事公司董事长兼首席执行官卢英德在考察内蒙古达拉特旗土豆农场后表示，“农业的可持续性一直以来都是百事公司环境可持续发展的重要议题之一，公司对此非常重视。百事公司将有计划地继续加大对中国生态农业项目的投入，并将公司在农业种植方面的业务专长，更多的经验与技术传授给当地农民，为中国社会和我们业务所在的社区做出更多贡献。”
据了解，目前除了内蒙古达拉特旗农场，百事在中国还有分布在内蒙古阿鲁科尔沁旗、广西北海、广东湛江和河北沽源等几个农场，同样在进行着科技农场的实践与推广——2008年，百事公司把风能运用在河北农场，并把采用滴灌系统单独立项，运用于百事在广西农场。
百事大中华区董事长孟可仕表示，有效的节约利用水和土地的做法，对于中国来说是非常重要，百事未来会不断将自身的产业优势与企业社会责任结合起来，转变成一种全方位责任竞争力。
社会责任
永不停息的追求
百事认为，对于企业经营者来说，共同繁荣是企业的终极目标。只有这样，企业的成功才是和谐的，这需要不断追求各方面的利益平衡。百事公司始终注重“平衡”的概念——一个企业要获得成功就要平衡短期利益与长期利益的关系，除了考虑股东的利益，更要关怀企业所在社区以及承担起相应的社会责任。
为了让更多贫困缺水地区的群众、妇女儿童喝上洁净卫生的水，从2005年10月起，百事开始支持中国妇女发展基金会组织实施“母亲水窖”项目，利用百事在水处理方面的先进和实用技术，实施农村安全饮用水工程，争取实现水窖项目的可持续发展和水资源的可持续利用，将“母亲水窖”项目推向新阶段。截至2010年9月，百事基金会、百事大中华区已共同捐资1820万元，共建水窖1500多口，并培训农村妇女万余人进一步维护当地的水窖工程。此外，小型安全饮水工程惠及了包括四川、甘肃、贵州、广西、河北、内蒙古及陕西省在内的7个省、自治区的24个县、28个村，受益人群达到5.6万人。
2008年，百事公司将企业社会责任项目再次向前推进——百事大中华区与中国红十字会共同推出的全国性的公益项目“百事明天”，是百事公司实现可持续发展理念和承担企业社会责任的新思路、新项目。“百事明天”计划旨在关注流动农民工子女的受教育问题，从切实改善农民工子女学校的成长环境开始，分步骤、分地区地为城市农民工子女学校提供教育资助，并以此号召更多的社会力量关注城市中的农民工子女，改善农民工子女的教育环境。截至2009年底，该项目在全国12个主要城市资助了12所农民工子弟学校，为这些学校建立图书室并购买体育器材，同时设立“百事博爱奖学金”，为来自贫困家庭的品学兼优的学生提供资助。目前已有1.2万名学生从“百事明天”计划中受益。
此外，百事大中华区还于2007年在百事农场所在地的内蒙古和河北等地建立了“百事图书室”，为贫困地区学校捐赠图书和图书室设施。截止2010年10月，百事公司已捐助150多万元人民币在内蒙古包头、阿鲁科沁旗、河北沽源、广西北海、山东苍山、广东湛江和甘肃榆中建立了7个“百事图书室”，并在四川省广安县建立了20个农村图书室。
只知道赚钱的企业不是好企业，企业必须同时兼顾经营绩效和道德表现，企业对于消费者以及供给资源的环境都负有不可推卸的责任，这一理念正在激发越来越多的社会共鸣。而百事则用行动为企业的社会责任做出了最好的诠释。
名词解释
LEED认证
京公网安备 11010502031058号
