搜店（2010-10）

    红旗坡农场——好苹果的故乡

    去过新疆的人大都对“红旗坡农场”耳熟能详，红旗坡农场曾被列为2008北京奥运指定果品生产基地。享誉国内外的“冰糖心”苹果就产于阿克苏地区这片神奇的土地。

    首府乌鲁木齐的街面上新疆特产店林林总总，而“红旗坡农场”这样一个清纯天然的店铺，则在众多特产店中引人关注。

    店堂内陈列的都是来自“红旗坡”的特产，红富士苹果、红旗坡贡梨，更有葡萄、核桃、红枣、巴旦木、无花果等几十种干鲜果品。到这里，可以把新疆的甜蜜打包带走。（姚铃）

    地址：新疆乌鲁木齐市长江路383号经一路阿克苏宾馆旁

    阿布拉的馕——丝路美食精髓

    在新疆，烤馕随处可见，因做法不同，品种也很多，主要有油馕、窝窝馕、肉馕、片馕、芝麻馕、葱花馕等。

    “阿布拉的馕”可谓乌鲁木齐市最正宗的油馕店。在西域人食用馕的历史上，“阿布拉的馕”具有特殊的意义，它是第一个将馕进行设计，并制作了专用的包装远销内地，从而结束了几千年来馕的原生态，“阿不拉的馕”已经成为外地游客给家人的独特礼物。

    极其平常的门面，不论何时经过，远远就能闻到一股与众不同的香气，店外永远拥挤的队伍让人好奇。案板前四、五个维吾尔族伙计韵律十足的和面、揉面、抻面、擀面，熟练地将面饼贴于后方两个大馕坑内，不过三五分钟，一只钩子准确地将浑圆饱满、焦黄油亮的馕勾出，飞旋于案板上，任由顾客抢购。

    就着边缘咬上一口，酥脆柔韧，淡淡奶香，微微咸鲜，朴素地诠释着丝路美食的精髓。（梓欣）

    地址：新疆乌鲁木齐市解放南路176号（国际大巴扎广场店）

    新疆乌鲁木齐市西北路104号（西虹路店）

    Bento&Berries缤味——品味别样味道

    橙黄色的空间充满了美食的诱惑，长达3米的自动恒温蛋糕展示橱窗，树式葡萄酒架，需要用可滑动木梯的图书馆式零食架以及放着新鲜果汁、三明治的冷柜……当你走进这里就会被缤纷的味道包围，“缤味”传达的就是这个意味。

    至于这里的美食，则囊括了Bento&Berries。Bento即“便当”，代表便利却营养健康的简餐，比如新鲜烘烤的面包、各式沙拉、三明治、炸薯条、寿司卷。而Berries是拿手的浆果类蛋糕，无论是搭配地道的意大利咖啡，还是各种葡萄酒、咖啡，都传达出一种别样的味道。（杨娅雯）

    地址：北京东城区长安街甲１号东方君悦大酒店一层

    长安壹号烤鸭店——纽约式的中国味

    连续两年得到京派餐厅的大奖，长安壹号烤鸭店不走官路线也没有宅门深深，单是一味果木烤鸭和体面的家常菜，就足以牵动食客们的心。

    长安壹号每天的预定都是满满的，得益于与传统烤鸭店的风格迥异，像极了纽约高级餐厅的架势——敞亮开放式厨房，高脚椅以及洁净的气氛，吸引了各地食客。

    这里的烤鸭做得相当出色，食物并没有过多的复杂和花俏，还是遵循原味，但并不遵循守旧，只是让口味变得更加鲜美，适合大部分人群的口味。它也不玩创新，从名字上看出来规规矩矩做老北京果木烤鸭，烤鸭肉质鲜嫩并且有一股特殊的肉香，据说烤鸭灌水时用的是红枣蒸过的水。一天只卖３０〜４０只。切法与别家不同，一盘皮，一盘肉，一盘皮连肉，先用脆皮蘸以白糖，然后按照个人喜好包裹上烤鸭，而瘦肉也是可以单独吃的。（杨娅雯）

    地址：北京朝阳区光华路1号嘉里中心酒店1楼