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组织部门：上海市质量技术监督局
抽查范围：上海市生产领域的其他发酵酒产品，共计抽查产品12种
抽查概况：检验项目包括：标签、感官、氨基酸态氮、酒精度、非糖固形物、总酸、总糖、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、铅、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、菌落总数、沙门氏菌、志贺氏菌。本次抽查，总体抽查合格率为100.0%
其他发酵酒是指以淀粉质、糖质或水果等为原料，加入发酵剂(淀粉质原料需加糖化剂)，经发酵制成的产品。例如：清酒、米酒（醪糟）、奶酒等。白酒是指以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。
专家选购建议
□ 上海市质检院助工 薛峰
■ 看外观看产品是否具有合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证，名优酒纸盒纸质白细坚硬、印刷精致。
■ 看酒瓶优质酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，以此预防有人利用原包装假冒。
■ 看标签根据饮料酒标签标准，白酒标签上应标注：酒名，制造者的名称及地址、净含量、配料表、酒精度、执行产品标准号、质量等级、香型、生产日期等。
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