搜店（2010-08）

    老字号的口味——永和鱼丸

    福州小吃众多，其中鱼丸比较出名。早年福州有3家鱼丸铺，其中创建于1934年的塔巷永和鱼丸铺最有名气。“永和”鱼丸店创建于1934年，是福州市现存最老的鱼丸品牌，2001年获得“中华老字号”称号。

    在三坊七巷的塔巷，永和鱼丸是当地人必推荐的品尝鱼丸的去处。福州鱼丸以包心有馅为特色，与实心无馅的闽南鱼丸各具风味。制作时以鱼肉和精粉为原料加工成富有弹性的皮，再包上猪肉馅，挤捏成丸。这家店里，既有包心鱼丸，也有鱼肉面等，吃时还可以放些胡椒、虾油等作料。

    炎炎夏日，一碗热腾腾的鱼丸下肚，可以出一身透汗，却又觉得是那么满足。

    地址：福州市三坊七巷塔巷

    民国映像——赵小姐的店

    “此店谨纪念我的祖母纪念儿时的鼓浪屿”——在“赵小姐的店”菜单扉页上，这句温情的话语瞬间把人们拽进了回忆。西洋瓷器、餐具、广告张贴画等一些生活用品都不禁让人对民国时期的鼓浪屿浮想联翩。

    除了回忆，这里的凤梨酥和柚子、绿豆、红豆等口味的素馅饼非常有名，吃起来甜而不腻。如果想送人当礼品，店里还可以帮顾客购买的包装精致的馅饼进行邮递。

    仙草茶是厦门的特色小吃，也是“赵小姐的店”的招牌美食之一。块状的龟苓膏上，点缀着花生米、芸豆、葡萄干等辅料，还有一种咬起来很有韧劲儿的胶状物。几种颜色鲜明的辅料搭配黑色龟苓膏，盛在古香古色的瓷碗中，看上去就让人食欲大增。此外，二楼的餐桌上大部分备有下水和出水装置，可供顾客享受功夫茶的悠闲时光。

    在“赵小姐的店”，你可以透过半透明的红色窗帘，在民国风格的氛围中，看窗外穿梭不停的旅者，慢慢消磨掉整个下午时光。临走时，别忘了在门口盖一个店内专属的个性章。

    地址：厦门鼓浪屿龙头路298号

    鼓浪屿的“星巴克”——张三疯奶茶铺

    如果不喝“张三疯奶茶”，就等于没去过鼓浪屿——大部分去过“张三疯奶茶铺”的人都认同这个观点。

    “张三疯奶茶铺”在鼓浪屿有两家店，面积一大一小，但永远有人端着奶茶在店内外等位。20元一杯的招牌欧式奶茶可热可凉，里面不仅有葡萄干和炒过的麦片，味道醇厚的红茶尤为突出。此外，这里也有卡布奇诺等咖啡饮品。

    据说，这家店名来源于LOGO上名字叫“张三疯”的胖猫。很多顾客都想一睹其风采，却总是失望而归，因为它总在隔壁的旅馆“闲逛”、睡觉。张三疯这只生活在鼓浪屿娜雅旅馆的猫，用肥肚子和睡姿告诉人们，生活本来就可以不要那么累的。而小店的宗旨就像这只猫和它的主人一样，希望每个顾客都能“爱生活、爱自己、爱家人”。

    地址：厦门鼓浪屿龙头路街心公园旁

    酸奶“西施”——潘小莲酸奶店

    在“张三疯奶茶铺”分店的隔壁，就是同样著名的“潘小莲酸奶”，如果不注意很容易进错两家店门。难怪有人调侃，“帅小伙”张三疯和“美女”潘小莲的地理位置简直是绝配。

    “潘小莲酸奶”的店铺设计颇有些异域风格，明朗的橘黄和草绿的搭配，就像一个大芒果，而这家店的LOGO就是一只大芒果。店内墙壁上，贴有一圈各方食客留下的身影和对“潘小莲”喜爱、祝福与期望的留言。

    店里的招牌酸奶就是“芒果酸奶”，一盒冰凉的酸奶上洒落着颗颗嫩滑、明亮的芒果块儿，未尝其味，先闻其味，芒果香气扑鼻而来，忍不住用勺子先大大地舀块芒果尝尝，酸甜的味道直入喉咙。下面白皙的酸奶酸味甚于甜味，还是与芒果搭配起来更为好吃。

    地址：厦门鼓浪屿龙头路8号（近轮渡）