糖果主打营养牌

    在追求营养理念的今天，糖果也不甘落后，推出“营养”概念，把补充营养、富含营养素等功能，也加在了糖果身上。

    糖果推出“营养”概念

    随着人们生活水平的提高，曾经强调口味的糖果也发生了变化。近日，记者在采访中发现，如今的糖果不仅口味多了，而且还具备很多功能，厂家宣传也多在健康和营养成分上做文章。比如大白兔鲜乳牛奶糖和鲜乳太妃糖强调“原味鲜乳”；旺旺蓝莓心软糖和草莓心软糖强调“每105克心软糖含有高于10个柠檬成分的维生素C”；一些西梅糖则抓住“西梅”的营养成分做文章，在包装袋上罗列西梅中含有维生素A、维生素C等。而“雅客V9”宣称自己“含9种维生素”，消费者一天吃两粒可补充需要的维生素；乐天木糖醇（蓝莓薄荷）口香糖强调产品中木糖醇含量占甜味料的50％以上，有健齿作用；金丝猴则强调自己的产品“三粒一杯牛奶”。不论是老品牌糖果的新形象塑造，还是新品牌糖果的广告宣传，都在强调糖果原有的“好口感、休闲心情”和产品高品质的同时，对糖果产品的健康程度和所含营养成分大加渲染，希望在消费者心目中的印象能够“改观”。

    业内人士表示，功能性糖果为越来越多的消费者认识和接受，糖果已经从原来注重味道的卖点转移到健康和营养上来。目前“无糖、木糖醇、防止蛀牙”的益牙木糖醇、维生素糖果、具有润喉功效的爽喉宝和一些无糖糖果是市场上的主要产品。另外，含有维生素A、维生素C及胡萝卜素等营养物质的糖果产品也很受欢迎。

    相对于普通糖果，消费者更加亲睐功能型糖果。一些消费者表示，随着生活水平的提高，各种零食逐渐多样化，糖果已经不是必选的零食了。“为了孩子的健康，买糖果时尽量选择一些有营养的。”

    实际上，糖果不仅仅是孩子们的专利，对于喜欢甜食的人来说，功能糖果既能补充各种维生素，又解决了甜食爱好者的口腹之欲。消费者张小姐就是营养糖果的拥趸，由于工作比较忙，饮食不规律，在朋友的影响下买了不少功能型糖果，每天定时吃上几块，她认为这不失为一种补充维生素的好方式。

    据了解，目前市场上的功能糖果主要有两大类，一类是清咽润喉的，一类是补充维生素、微量元素等营养成分的产品。中国食品工业协会糖果专业委员会表示，现在人们越来越注重健康，对糖果的消费也显示了健康营养方面的需求。因此，具备“功能”（如富含维生素、含牛奶成分、防止咳嗽、使口气清新等）的糖果在健康、营养方面成为一种趋势。

    只是一种补充食品

    功能糖果充其量只能算作是补充型食品，虽然能在某些程度上补充人体缺失的部分营养成分，却不能从根本上调节人体生理功能。中国协和医院临床营养科副主任于康表示，人体所需营养素的来源主要依靠日常健康的饮食，糖果只能作为一种补充食品。而且，功能糖果并非适合所有人群，比如，长时间使用电脑的人，皮肤、眼睛容易干燥，可以吃一些补充维生素Ａ的糖果，但维生素Ａ在体内不易排泄，过量服用易导致积聚，引起维生素Ａ中毒；长期大量服用人工合成的维生素Ｃ补充剂，会在体内产生大量草酸，有导致肾结石的潜在危险；木糖醇虽然可代替糖，但摄入过量会导致发胖，而且木糖醇不容易被分解，对胃肠会有一定刺激，可能引起腹泻。

    “对于缺乏维生素的人来说，吃几粒功能糖果补充体内缺乏的营养素是可以的，但是缺不缺，缺多少，需要摄取多少，一般人并不清楚。”于康表示，真正的功能食品对技术要求很高，是通过调整天然营养素的成分和含量比例，来满足人体营养需要。“人体需要某元素多少”，其实是针对活性元素而言的，功能糖果中的“有益元素”如果不是活性的，就起不到相应的保健作用。

    记者从中国食品工业协会糖果专业委员会了解到，目前国内现行的糖果标准有《糖果和巧克力生产质量管理要求》、《糖果分类》、《糖果卫生标准》、《胶基糖果卫生标准》，目前还没有功能糖果的相关标准，它是否真像产品宣传的那样具有特殊功效，目前还有待研究。

    专家提醒消费者，在糖果中添加维生素C、复合维生素、果汁等营养素，是传统糖果的发展，是“创造”市场的一种过程。但一些产品抓住某个成分宣传其功能，消费者不要盲目轻信。

    除了健康营养概念的竞争，一些品牌糖果则主打外观牌，例如蒙特莎系列的巧克力中，宠物牛奶巧克力是许多可爱的猫、狗、鸟等动物形象，小金鱼牛奶巧克力是各种形状和大小的鱼，海洋贝壳巧克力则是造型逼真、形状可爱的各种贝壳，将外形的吸引力发挥到极致。值得注意的是，许多外资品牌的糖果在包装上让消费者感到品质更好，格调更高。如“德芙”的巧克力产品有黑巧克力、醇香摩卡及烤杏仁巧克力、牛奶巧克力、花生夹心巧克力等等，包装上也分为独立包装、小包装、塑料包装及铁盒等高、中、低多个档次。还有英国的薄荷糖“渔夫之宝”采用红、绿、黄三种金属包装盒，由于金属包装盒能够重复使用，因而很受消费者青睐。

    专家表示，糖果注重营养是一种未来的发展趋势，但功能性并不是惟一的手段，只要能够符合消费者的心理，就能在市场上赢得一席之地。