果、露酒（国家监督抽查）

    组织部门：国家质量监督检验检疫总局

    抽查范围：天津、河北、内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等18个省、自治区、直辖市110家企业生产的120种产品

    抽查概况：对果、露酒产品的酒精度、总二氧化硫、干浸出物、锰、大肠菌群、细菌总数、肠道致病菌、铅、苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、亮蓝、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等18个项目进行了检验。本次抽查，有14种产品不合格

    主要问题：酒精度、安赛蜜、菌落总数、苋菜红、锰、山梨酸不合格

    专家选购建议

    □ 新疆质检院高工 闫祝炜

    果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%〜18%(V/V)的发酵酒。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。

    露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有东北参茸酒、三鞭酒，西北的虫草酒、灵芝酒等产品。

    果酒选购

    ■ 产品名称 根据产品的定义，名称应该为“果酒”。

    ■ 酒精度 果酒的酒精度不应低于7%（V/V）。

    ■ 外观 果酒的外观大多数应该是澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

    ■ 香气果酒是一种发酵产品，它的香气应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

    ■ 口感 果酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

    BG提示

    大多数露酒产品中都有药食两用成分在其中，按照一定的配制比例，对特定人群有一定的功效作用，一般露酒的酒精度较高，每日饮酒量不宜过多。