全麦食品健康美味食谱

    忙碌工作之余，为自己和家人准备一份营养餐，其实是个不小的挑战。

    ——把日常的精细食物换成同类的全麦食品

    ◆在平日做饼干、松饼、面包和薄饼时，将一半白面粉换成全麦面粉，或者再加20%的另一种全麦面粉，如高粱面。

    ◆在面包馅里加入半杯熟碎小麦或大麦，或在你喜爱的罐装汤或自制汤中加入半杯熟小麦、黑麦粒、糙米、高粱或大麦。

    ◆使用整玉米粗粉制作玉米饼、玉米面包和玉米松饼。也可以在酸奶中加人少量燕麦，搅匀，不必煮熟即可进食。

    ——多吃全麦饼干、全麦面包

    如果你有时间、有兴趣的话，可以试试以全麦饼干或全麦面包为主的美食。可以用酸奶、水果或豆浆饼干搭配，味道不错。

    太平全麦饼干采用“STA-GERMTM”胚芽稳定技术，让珍贵的胚芽营养得以在饼干内充分保留，提供天然维生素B1和B2；每100克饼干含10克膳食纤维，黑芝麻、花生、红枣3种口味可以满足不同人的喜好，在保留了3种自然营养食品的天然精华之外，还使饼干的口味别具风味。

    ◆ 酸奶+饼干/面包酸奶富含大量乳酸及有益于健康的活性乳酸菌，营养价值高，易为人体吸收。可以在全麦饼干／面包碎片中加入无糖酸奶，还可根据个人喜好在酸奶中加入蜂蜜、果酱、干果等。

    ◆ 新鲜水果+饼干/面包搭配全麦饼干的水果可以任意挑选。用不同的水果与饼干搭配使营养更均衡，还可以将新鲜水果榨汁，将果汁淋在饼干或面包上。

    ◆ 燕麦片粥

    目前市场中的燕麦片有两种，一种是即冲型，非常方便，一种是生麦片，需要熬制几分钟。

    即冲即食燕麦片用热水或热牛奶冲调即可食用，不含胆固醇，富含膳食纤维，全燕麦谷物制成。

    快熟燕麦片需烹煮两分钟，口感更爽滑香浓。

    太平全麦饼干布丁

    【材料】

    半盘切成小块的太平全麦饼干

    2量杯去了皮的青苹果块1/4量杯奶油

    3/4量杯糖2个鸡蛋

    各1/3量杯干杏仁、葡萄干和椰丝1汤匙融化的黄油

    1/2汤匙研磨后的肉桂1 茶匙香草汁 6盎司捣碎的白巧克力

    【制作方法】

    1.将烤箱预热到350度，将小块太平全麦饼干、苹果块、奶油、糖、杏仁、葡萄干、椰丝、鸡蛋、黄油、香草放入一个大碗中，搅拌均匀；

    2.放到准备好的平底锅中，用箔纸覆盖好烤约45分钟；

    3.揭开箔纸冷却后，切成薄片放入盘中待用；

    4.白巧克力酱的准备：在微波炉中将奶油热至略为沸腾，加入白巧克力和少许威士忌搅拌至均匀；

    5.享用：用切成薄片的饼干布丁沾巧克力酱食用。