健康葵花油从一颗葵花籽开始

    目前，多力葵花油在全国启动了“葵花油专家健康全家人”第二届全国绘画大赛，提倡分享快乐的同时，传递绿色、低碳、环保的知识与理念。从2009年开始，多力葵花油已通过全国各销售渠道向消费者赠送葵籽，由此发起开展“葵花油专家，教你种葵花”活动，对千家万户播撒希望葵籽，让小朋友与家长们都能在家种葵花，从居家生活体验栽种开始，充分了解感受大自然带来的乐趣，并通过手中的画笔描绘心中的葵花，将内蒙古磴口“油葵之乡”的葵景盛况移植到城市中来。

    上海佳格集团2004年开始在中国葵花籽主产区“中国油葵之乡”内蒙古磴口建立了葵花油的生产基地，充分利用磴口县河滩、荒滩等土地资源较为丰富的有利条件种植油葵，并将葵油基地扩大辐射到宁夏、新疆等周边油葵种植区，使油葵成为一个真正的富民产业。

    为了将环保理念充分传递，多力葵花油特地调配来自其优质原料产地——内蒙磴口的葵籽，并制成“葵籽包”用于活动中。这些葵籽是多力葵花油在内蒙荒芜的河滩地上，充分利用黄河水自行浇灌而成的大面积葵田的种子，这些葵田在防风抗旱、防治水土流失、改善生态环境起到了积极的作用。

    佳格集团表示，通过消费者参与种植葵花，体验一颗小小的葵籽如何变成我们生活中健康食用油的同时，也将绿色、环保理念延续下去。

    一颗小小的葵花籽，是如何变成美味的食用油？据介绍，葵花籽油是以葵花籽为油料，籽仁中含脂肪30%〜45%，最多可达60%。经过选取、清理、扎胚、蒸炒、压榨、精炼等多种工艺制成，葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香。其中含有大量人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积。

    据了解，葵花籽油的品质与选种、种植环节密切相关，其中的脂肪酸组成受气候影响较大，一般寒冷地区的亚油酸含量高，温暖地区亚油酸含量低。葵花籽在葵花盘上的位置不同，脂肪酸含量也不同，从边缘到中心，葵花籽的亚油酸和棕榈酸含量明显提高。此外，葵花籽油的营养成分跟制作工艺密切相关，只有真正经过多重精炼，色泽符合“精纯清透”标准的葵花籽油才能达到最佳品质。上海佳格表示，多力葵花油精选新鲜优质葵籽，科学压榨，经过7道创新科技，并采用世界领先的“充氮保鲜”技术，不添加人工抗氧化剂TBHQ，充分保留葵花油中的精华和营养。优质的葵花籽和先进的生产工艺使每一瓶多力葵花油都更纯正，确保非转基因，带给消费者更多健康。

    与大豆油、花生油等油脂相比，葵花籽油含有丰富的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，能够清除体内垃圾，降低血脂，有助于人体发育和生理调节；葵花籽油中的油酸能够明显降低LDL颗粒的敏感性，在一定程度上防止其氧化，有效避免血管内皮细胞损伤，改善血管收缩功能。

    营养学研究证明，葵花籽油同时还含有丰富的活性维生素E（每百克中约含100〜120毫克），可以活化毛细血管，促进血液循环，活效抗氧化，消除脂色素在细胞中的沉淀，改善细胞的正常功能。

    此外，葵花籽油中含有丰富的胡萝卜素，能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生；含量丰富的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显；含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血症的治疗都非常有效；含有丰富葡萄糖、蔗糖等营养物质，其热量高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量，并且熔点低，易被人体吸收。

    专家指出，高品质的葵花籽油一般采用全程充氮保鲜科技，不添加任何防腐剂，通过天然的氮气阻碍空气和油的接触，防止油脂氧化，保存了葵花籽油的口味和丰富的营养精华。需要注意的是，葵花籽油虽然健康，但也要科学摄入：营养素的供给应有一个合适的比例，例如每日摄入的脂肪占总能量的20%〜30%，除去日常摄入的肉奶蛋所含脂肪外，每天油脂的摄入量不应超过25g。此外，日常饮食还要多吃水果蔬菜和各种谷物，合理的膳食搭配是健康生活的保证。